產婦鯽魚湯要怎麼做才好吃

　　鯽魚對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。你瞭解鯽魚湯要怎麼做嗎?接下來，小編跟你分享產婦鯽魚湯的做法。

　　鯽魚湯的製作食材

　　鯽魚湯的做法步驟

　　1.選一兩條瘦長型，黑鱗的鮮活鯽魚，擇好魚，控乾淨血水。

　　2.煎魚前拿姜塊擦擦鍋。

　　3.開火，加少許油，溫稍熱時將魚兩面煎一下。

　　4.魚兩面煎好後，放入薑片、蔥白，加開水，水沒過魚為好。

　　5.煲湯期間不斷撇去湯內浮沫。

　　6.大火煲20分鐘左右，起鍋前放鹽、白胡椒粉調味。

　　7.起鍋裝盆。

　　鯽魚的食療價值

　　1、增強體力

　　鯽魚的主要營養成分就是含有很多的優質蛋白，鯽魚的蛋白質在經過熬湯之後都會溶解在湯中，鯽魚湯若是比較濃的話多呈乳白色，含有大量的優質蛋白質，食用鯽魚湯對補充機體內蛋白質有重要的作用，能增強體力，增強對疾病的抵抗力。

　　2、下奶

　　鯽魚湯和豬腳湯等在我國民間一直都是最好的下奶食物，在食用之後對產婦的產奶有很好的作用，鯽魚湯中含有大量的蛋白質和微量元素，對產婦的產後虛弱尿液有補益作用，幫助產婦產奶和產後恢復。

　　3、降脂

　　鯽魚是典型的高蛋白低脂肪低糖的保健食物，但是不是說鯽魚不含有脂肪，鯽魚中含有少量的脂肪酸，但是都屬於不飽和脂肪酸，這類脂肪酸在食用之後能在血管中結合膽固醇和甘油三脂，並攜帶它們離開血管，對高血脂有一定的治療作用。

　　4、開胃健食

　　鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯味香湯鮮，對食慾欠佳的人來說十分適合，能開胃健食，並且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用。