可樂啤酒雞翅怎麼做
可樂雞翅是一道常見的家常美味菜餚。有許多種做法,但主料均為雞翅和可樂。加上啤酒的可樂雞翅你吃過嗎?小編為大家整理了可樂啤酒雞翅的做法,歡迎大家閱讀!
可樂啤酒雞翅的做法
原料:雞翅750g、可樂300ml、啤酒300ml、老抽、鹽、姜、大料少許。
步驟:
1、雞翅洗乾淨,背面用到劃口***不要劃穿***。
2、投入淡鹽水中浸泡20分鐘。
3、浸泡好的雞翅用開水焯五分鐘,然後用涼水衝淨血沫。
4、砂鍋底鋪上竹篾***防糊鍋底***,依次放入雞翅、姜、大料、鹽、老抽、可樂、啤酒。燒開後慢火燉,最後收幹湯汁***大約40分鐘***。
可樂雞翅燉板栗的做法
原料:雞翅,可樂,板栗
調料:油,料酒,生抽,老抽,八角,花椒,蔥段,薑片
製作方法:
1、雞翅洗乾淨,放到冷水中,加入料酒,八角,花椒,蔥段,薑片煮沸,撈出雞翅。
2、把雞翅裡面加入料酒,生抽醃一個小時,這樣更進味。
3、瀝乾雞翅裡面的料酒跟生抽。鍋裡放油,油熱後下入雞翅煎一下,兩面煎金黃後倒入可樂,沒過雞翅。
4、把板栗倒進去,加點老抽上顏色。等到汁快乾的時候盛出即可。
丁香可樂醬雞翅的做法
丁香可樂醬雞翅
原料:雞翅2斤丁香15顆八角2個花椒10粒桂皮1小塊香葉1片蔥3節姜1小塊
調料:可樂1小瓶***約500ml***清水300ml老抽3湯匙***45ml***鹽1/2茶匙***3克***
做法:
1***鍋中倒入水大火煮沸後,放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。用清水洗淨雞翅表面的浮沫後,瀝乾備用。大蔥切段,姜去皮切片。
2***鍋中倒入油,大火加熱至4成熱時,放入丁香,八角,花椒,桂皮和香葉,煎出香味後,放入蔥節和薑片爆香。
3***把雞翅倒入鍋中,翻炒1分鐘後,倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻後,蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘。
4***開啟蓋子,調入鹽,改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可。
可樂啤酒雞翅怎麼做