阿膠熬好後應該怎麼樣儲存

　　含有阿膠的產品有很多，可是它們的阿膠含量並沒有太多所以大家都會選擇自己熬製，但熬好的阿膠怎麼儲存呢?下面是小編給大家整理阿膠的知識，供大家參閱!

　　自己熬的阿膠怎麼儲存

　　統的阿膠的儲藏之法，是在天氣溼熱時放儲於石灰缸內，或者埋入穀糠中密閉貯存，石灰和穀糠吸收溼氣，從而起到保護的作用。

　　現代一般家庭可以在大口玻璃瓶的底部，放入少許石灰或其它吸潮劑。如將吃完其他食物剩下的食品乾燥劑包，用厚紙隔開，然後放入用紙包好的阿膠，蓋緊瓶蓋，置於陰涼乾燥處即可。

　　也可把阿膠貯於木箱***盒***內，箱底層放少許右灰或其它吸潮劑，這樣防止阿膠因受潮而結餅、起黴花。如是上年未吃完的阿膠，應先用紙包好，成約100～200克的小包。紙包內應襯一層老油紙，每層膠之間也應墊一張老油紙。如果沒有老油紙，可用食品塑料袋代之，以防阿膠與紙粘連。箱內石灰注意不要放得大多。

　　如果家裡貯存的阿膠出現因潮解而軟化的現象，這樣的阿膠的藥性損失不大，可以服用。但是，一旦阿膠出現了發黴的現象，就不能再食用了，食用發黴變質的阿膠會出現腹瀉、嘔吐的症狀，影響您的健康。

　　其實，隨著生產工藝的提高，出產的阿膠已經不那麼容易潮軟了。當然，碰上梅雨季節也很難說。所以，最簡單的方式，可將阿膠放入食用包裝袋內，紮緊口，然後再放入冰箱冷藏室內儲存。家庭熬製好的阿膠膏等滋補食品，也需密封貯藏在冰箱裡。另外，在冬季，阿膠最怕因風吹而導致碎裂，所以要注意密閉儲存。

　　阿膠怎麼服用

　　1、阿膠粥：先將大米熬成粥，將準備好的阿膠弄碎，加入粥中攪拌均勻，同時加入冰糖在***一下就可以了。

　　阿膠粥具有很強的補血養肝的功效，最適合身體虛弱的女性日常調補了。

　　2、阿膠枸杞子雞湯：處理好雞肉之後，加入枸杞子，阿膠煲湯就可了。

　　阿膠枸杞子雞湯：此湯具有補腎填精之功效，特別是適合產後的女性恢復身體食用，可起到滋陰補腎之功效。

　　3、阿膠煮紅棗：用15顆左右的紅棗放入鍋中加入適量的水，阿膠，煮成湯喝。

　　阿膠煮紅棗可補血健脾，特別是對於心悸失眠，心脾兩虛的女性尤為適用。

　　4、阿膠雞蛋湯：阿膠，雞蛋煮成蛋花，加糖趁熱吃。

　　阿膠雞蛋湯最適合妊娠期的女性保胎食用了，其具有緩解陰血不足，胎動不安的作用。

　　阿膠的功效與作用

　　主要有以下五種：補血養血、延年益壽、美容養顏、強筋健骨、增強免疫力，其醫療保健價值非常廣泛。

　　***一***補血養血

　　阿膠補血效果顯著，李時珍《本草綱目》譽阿膠為“補血聖藥”，強調阿膠的主要功用在於“補血與液”。葉天士稱讚阿膠是“血肉有情之品”，善於補血，擅長治療血虛引起的各種病症。

　　現代藥理研究證實，阿膠直接作用於造血鏈，升高骨髓造血細胞、白細胞、紅細胞和血紅蛋白，促進骨髓造血功能，迅速恢復失血性貧血之紅細胞，增強免疫功能。

　　***二***美容養顏

　　阿膠由膠原蛋白及其部分水解物組成，具有獨一無二的“三螺旋”分子結構，能有效鎖住面板中的水分，並增加面板的彈性，抑制皺紋的產生。阿膠富含蛋白質降解成分，通過補血起到滋潤面板的作用，有利於面板的保健，使用後會使面色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，彈性好，而且有一定的祛癍效果。

　　現代藥理研究證實，阿膠還能刺激機體細胞產生SOD，並能夠提高SOD的活性，而SOD能夠清除氧自由基，具有滋補養顏、延緩衰老的作用。

　　***三***延年益壽

　　阿膠所含的氨基酸與鈣、鉀、鈉、鎂、鍶等17種元素是人體的重要營養物質，有抗衰老、延年益壽的作用。

　　阿膠還含有大量的鈣質，是中老年保健所不可缺少的，此外，阿膠還可以通過甘氨酸的作用，促進鈣的吸收，能改善體內鈣平衡，從而改善中老年因缺鈣而出現的各種衰老病症。

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