鮮人蔘全身的功效
現在市面上的人蔘大多都是經過加工的幹人參,但是專家對鮮人蔘理化指標測試發現,採收後的鮮人蔘總皁甙比例比干人蔘更高,糖分也最少。下面小編和大家一起學習。
參蘆
參蘆是植物人蔘的根莖。我國古代大部分醫藥書籍中,有人蔘 " 不去蘆令人吐 " 的記載,從而把參蘆作為催吐藥。《華氏中藏經》首載參蘆,並有 " 吐人 " 的記述。歷代醫家也多沿襲此說,如《本經逢源》就認為 " 參蘆能耗氣,專入吐劑 " 。因此,臨床上以參蘆救治痰涎壅塞胸膈、食積阻於胃脘等症。
經有關部門研究,參蘆的有效成分含量比鬚根、莖、葉還高,並未發現有其它特殊的不同成分。這些研究,既推翻了前人對參蘆和片面認識,又為人蔘的合理利用創造了理論依據。參蘆佔全參的 8%-15% ,以往入藥前須將其除淨,削下的參蘆雖有少量作催吐藥,但大部分卻黴爛掉了。據統計,從前我國每年去除的參蘆達 15 萬公斤以上。現今,參蘆隨人蔘一併入藥,既能節約藥材資源,又可增加經濟效益。因此,奉勸選購人蔘進補者,請勿固守陳規而去掉參蘆。
主根
植物人蔘根莖上的不定根,稱為主根或參條。據《本草從新》載,參條能 " 生津、止渴,補氣。其性橫行手臂,指臂無力者,服之甚效 " 。因而,古代醫家用其治療虛弱病人的肩臂及上肢痛、抬舉無力、手指麻木***相當於肩周炎、末梢神經炎、網球肘等病***。現今,它是我們選擇服用的主要部分!
支根***參須***
人蔘的細支根及鬚根,狀若鬍鬚,故有參須之稱。參須性平、味甘而苦,功同人參而力遜,因其價格低廉,故臨床上非危急病重者,不需用人蔘,常以參須代替。因加工方法不同,商品有紅直須、白直須、紅彎須和白彎須四種。直須較彎須為好。
《本草從新》在介紹參須時說:“參須,生津補血。亦橫生蘆頭上而更細者,其性與參條同,而力尤薄。要知參條、參須,不過得參之餘氣,危險之證,斷難倚仗。”古代醫家用參須治療胃氣虛弱的嘔吐、呃逆,肺氣虛弱的咳嗽、咯血及氣津兩傷的口渴思飲等。現代臨床也常將其作為人蔘的代用品。
參子
人蔘的果實叫做參子。參子具有極弱的補益作用,除此之外,尚可用來“發痘行漿”。據文獻記載:“凡痘不能起發分標行漿者,藥內加參子,後日無癢塌之患。 ”可見參子曾作為痘科要藥,但後世已很少使用。
參花
人蔘的花蕾稱為參花。參花與人蔘的功用相似,但力量遠較人蔘為弱。
綜上所述,同出一株的參條***主根***、參須、參子和參花,都具有不同程度的補虛扶正作用,但其力量強弱不一,且還兼具其它功用。因此,服用新鮮人蔘基本會選擇整支參使用,這樣效果才會達到最好!
鮮人蔘怎麼吃
最簡單有效的吃法:***斜45-60度下刀***將2-3片鮮人蔘含於口中,可含於舌下回嚥唾液,亦可直接細嚼,有生津提神之效。
參酒:鮮人蔘泡酒可大補元氣、補肺定喘、益血復脈、健脾止瀉、養心安神、養顏美容等功效。
將整隻鮮人蔘裝入瓶內用50-60度的白酒浸泡,放置20天就可以飲用了。每天喝一小杯人蔘泡酒即可強身健體,又可延年益壽。,而鮮人蔘與不同中藥材泡酒,又會有不同的功效。可加入枸杞、熟地黃、冰糖,製作人參枸杞酒;還可加入黨參、鹿茸、三七等中藥製作蔘茸養血,還有鮮人蔘五味子酒等。
參茶:將鮮人蔘切成薄片,放在碗中,用開水衝之,燜蓋5分鐘後即可服用,以同樣的方式反覆沖服,直到沒有參味。
氣血雙補食譜——人蔘雞湯***補虛養身、術後食譜***
鮮人蔘補中益氣,烏雞滋陰補血,配上枸杞、紅棗等溫補食品,最適合作為家庭滋補湯品。
[配料:烏雞/母雞,人蔘,大棗,不放油鹽,第一次多放水清燉***中途不添水***多燉幾回,可先雞肉喝湯,後吃參]
人蔘的簡介與食用禁忌
人蔘分為兩種,一種是紅參,一種是白參。紅參的服用有兩種方法,一種是小火燉,對體質很差,病重的人來說比較適用;另一種是切片含服,對於牙齒好的人來說不妨選擇這種方法,原汁原味,營養成分破壞比較少。而對於白參特別是野山參來說,服用特別講究,服用不當可能會出現眼睛睜不開等不適,建議聽從醫生的意見,一般可以燉來吃,燉之前人蔘要用水浸一下,當然水不能倒掉,湯汁服用的時候,要一天天慢慢加量,不能一次服用過多。第一次燉的時候時間稍微長一點,而之後,每次服用之前燉的時間都不能過長,一般燒開就可以了。
服用單味人蔘時,最好隔水燉,燉前以溼布包裹人蔘,待參條回軟後,把人蔘切成薄片。把切片人蔘3克,放入瓷碗中,加水半碗,隔水燉30分鐘即可服用,服湯後的人蔘片再可燉兩次飲服,為了避免浪費,最後帶湯連渣一起吃下。值得指出的是參汁燉好後,不要急於揭開蓋,應待其自然降溫,待參汁稍涼時服。
在服參期間忌食生冷油膩、辛辣刺激及蘿蔔等物,忌飲茶。
結語:要注意有些人在食用人蔘後會出現體質過敏的現象,吃人蔘時也不宜吃些西藥,比如,阿托品、苯丙酸諾龍等西藥,會造成一定的身體損害,平時在吃人蔘時可要特別注意這些事項。
小米紅棗粥的作用