零食應該怎樣吃才健康

　　零食也泛指零嘴，是指已密封包裝好的散裝銷售量販、儲存期長久、不用再次烹煮的非正餐小吃。很多人喜歡吃零食，那麼我們應該怎樣吃才健康?接下來請跟著小編一起學習。

　　一、時間。

　　兩餐之間適當的零食，會即使補充能量，但是不要影響正餐的食量。晚餐後吃零食，最好在晚餐後2-3h後，但是睡前的半小時就不要再吃了。

　　二、種類。

　　選擇一些營養價值高的天然、新鮮的零食，例如水果、奶製品、堅果、可以生吃的蔬菜等，當然饅頭、包子等也可以作為零食，可以提供給機體所需的營養素，作為正餐之外的營養素的補充。但是對於一些含有脂肪、糖、鹽高的零食，如膨化食品、巧克力還是儘量避免。

　　三、依據個人情況而定。

　　也就是說如果正餐吃的很好，種類齊全，而且能量也攝入足夠，那就沒有必要再吃零食，否則只會帶來過多的能量。但是如果正餐的量攝入不足，或者說種類很少，例如蔬菜很少，那麼我們可以選擇水果、蔬菜來補充。也就是要“對症下藥”。

　　四、數量。

　　零食不宜過多，避免因過多影響正餐的食慾和食量，在同類食物中，儘量選擇能量低的食物作為零食，以防能量過剩。例如堅果只要每週50g即可!

　　五、配料簡單的食品。

　　在選擇工業加工食品的時候，注意看配料表，儘量選擇配料簡單的、食品新增劑種類少的食物。例如巧克力，儘量選擇黑巧克力，咖啡選黑咖啡，而不要選擇二合一或伴侶，捨棄果脯選果乾，捨棄好吃的奶油蛋糕、夾心餅乾選擇全麥的麵包等。

　　吃零食注意事項

　　零食人體所需要的營養物質主要通過一日三餐獲得，零食只能是一種補充，因此零食不能無節制地吃許多兒童零食不離口，走路時吃、做作業時吃、看電視時吃、聊天時還吃。這樣吃零食不僅影響了正餐，甚至還以零食代替了正餐。

　　我們知道，人體消化系統的工作是有規律的。當進食食物達到一定數量後，胃部就會出現飽足感。此時，我們對食物就不會再有慾望。過一段時間之後***一般2~4個小時***，胃裡的食物基本排空，胃腸就要加快蠕動，胃液、腸液和膽汁就要加快分泌，這就給大腦發出了訊號——我餓了。此時，人就會出現飢餓感，我們就需要進餐。但對那些零食不離口的孩子來說，他們的胃裡不斷有食物進入，總不能被排空。這樣，在吃正餐時，他們就會缺乏食慾，吃得很少甚至根本就不吃。由於正餐進食太少，很快又會出現飢餓，他們就要再吃零食。久而久之，人體消化系統正常的工作節律被破壞，消化功能紊亂，必然會影響他們的身體健康。

　　2、合理安排吃零食的時間

　　兩餐之間，上午九十點鐘和下午三四點鐘，離正餐時間已有2個多小時。由於兒童代謝較成人快，此時，他們可能會出現輕微的飢餓感。如果能夠讓他們適量地吃些零食，就會起到防止飢餓和增加營養的作用，也不會出現影響正餐進食的情況。

　　3、要選擇有營養的食品

　　要選擇富有營養的食品作為零食，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉鬆、牛肉乾等。各種薯片、話梅乾、果凍等食品營養價值比較低，不宜長期作兒童的零食。