各種養生粥做法

　　學幾道簡單的養生粥，不僅能滿足自己嘴巴的需要，還能帶給自己充分的營養。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　養生粥做法1：山藥粥

　　山藥味甘平，是一種性質平和的滋補脾、肺、腎的食物。據近代醫學研究，山藥含有澱粉酶、膽鹼、粘液質、糖蛋白和自由氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素C及碘、鈣、磷等。山藥中所含的澱粉酶，有人稱之為“消化素”。

　　因為它能分解蛋白質和碳水化合物，所以有滋補效果。中老年人在春季裡經常食用山藥粥，補益頗多。

　　方法：取幹山藥片45～60克，或鮮山藥100～200克，洗淨切片，與粳米100克同煮粥，早、晚餐食用。

　　養生粥做法2：皮蛋瘦肉粥

　　主料：大米、裡脊肉、皮蛋、青豌豆。

　　調配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。

　　做法：

　　1、大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好***我加入了幾顆泡好的青豌豆***。

　　2、裡脊肉先用一勺料酒醃一會，去腥。

　　3、然後入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽醃一下入味。

　　4、皮蛋切好後，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。

　　5、粥好後，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥薑蒜末，繼續小火熬煮。

　　6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。

　　養生粥做法3：八寶粥

　　八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。

　　做法：

　　1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗淨，幹桂圓去殼。

　　2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。

　　養生粥做法4：臘八粥

　　材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米。

　　做法：

　　1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。

　　2、其他材料混合洗淨。

　　3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。

　　養生粥做法5：百合蓮子羹

　　材料：銀耳花3朵蓮子20克 幹百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量

　　作法：

　　1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。

　　2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時***注意不要溢鍋喲***。

　　3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時

　　4、最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。

　　小貼士：

　　1、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以喲。

　　2、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味。

　　養生粥做法6：紅棗粥

　　紅棗具有良好的補益作用，其性平和，能養血安神，適用於久病體虛、脾胃功能薄弱者服食。

　　紅棗粥香甜可口，可治療體弱，病後身虛、氣血兩虧、營養不良、脾胃虛弱、貧血等，並有保護肝臟的作用。

　　紅棗粥對美容護膚也是大有益處的。

　　方法：取紅棗50克，粳米100克，同煮為粥，早、晚溫熱服食。