坐月子早餐食譜

　　孕婦坐月子早餐吃什麼?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　1、大棗粟米粥

　　食材：大棗10枚，粟米100克，清水適量。

　　做法：將大棗洗淨去核，粟米淘洗乾淨。將鍋置火上，放入適量清水、粟米和大棗，先用旺火煮沸後，再改用小火煮至粥成。

　　2、黃芪橘皮紅糖粥

　　食材：黃芪30克，粳米100克，橘皮末3克，紅糖適量。

　　做法：將黃芪洗淨，放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣取汁。鍋置火上，放入粳米、黃芪汁和適量清水煮粥，粥成加橘皮末煮沸，再加入紅糖調勻，即可食用。

　　3、掛麵臥雞蛋

　　食材：細掛麵100克，雞蛋2個，羊肉絲、菠菜葉各50克，香油10克，醬油5克，精鹽2克，味精1克，蔥絲3克，薑絲2克。

　　做法：羊肉絲放碗內，加醬油、精鹽、味精、蔥絲、薑絲、香油拌勻。將鍋置火上，放水燒開，下掛麵，磕入雞蛋，待雞蛋煮熟、掛麵斷生，倒入拌好的羊肉絲攪勻，再放入菠菜葉，稍煮即成。

　　4、杏仁大米酪

　　食材：杏仁15克，大米90克，黑芝麻、白糖各30克。

　　做法：將黑芝麻、杏仁、大米分別用清水浸泡半天。把杏仁撈出，去皮尖，然後將黑芝麻、大米撈出，與杏仁混合在一起，碾成糊狀。將洗淨的鍋置於火上，放入少許清水，燒開，加白糖溶化後，把芝麻杏仁米糊緩緩倒入，拌成糊狀。注意此時一定要不斷地攪拌，以免糊鍋底。熟後即可供食用。

　　坐月子滋補的四個原則：

　　原則一：加強蛋白質攝取，其中包括植物蛋白質

　　這類食物被人體消化後，會變成小分子的氨基酸，會讓產後傷口快速癒合。另外，氨基酸還可以刺激腦部分泌出一些讓人心情振奮的化學物質，所以在月子裡多吃蛋白質，還可以有效減少產後憂鬱症的發生呢。

　　富含蛋白質的素食：豆類、黑木耳、香菇、西蘭花、紫菜、燕麥、蕎麥等。

　　原則二：加強維生素B的攝取

　　維生素B群可以促進身體的能量代謝，還具有幫助提高神經系統作用和加強血液迴圈的功效，對於產後器官功能恢復有很大益處。

　　富含維生素B的素食：豆類、糙米、西紅柿、橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃等。

　　原則三：適量攝取纖維質，促進排便的順暢

　　產後由於缺乏運動，常常造成排便困難，所以纖維質的攝取對新媽咪而言很重要。在排毒通便方面，沒有什麼比蔬菜水果更天然有效的了。

　　富含纖維質的素食：蘋果、胡蘿蔔、芹菜、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜等。

　　原則四：補鐵增血氣

　　生產過程中媽咪失血過多，所以必須多多補鐵，同時多吃一些能夠補血的食物，幫助新媽咪的臉蛋恢復紅潤血色。說到補鐵食物，很多蔬菜水果也含有豐富的鐵。

　　富含鐵的素食：黑木耳、芝麻、燕麥片、黃豆、海帶等。