夏季寶寶開胃食譜

　　夏日炎炎，寶寶食慾下降變得不愛吃飯，這時部分寶寶甚至會出現偏食、厭食的現象。因此，家長給寶寶安排飲食時，應注意飲食的營養均衡搭配，以開胃、清淡的菜餚為主。那麼，有哪些?下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　一、花豆腐

　　材料：豆腐50克，青菜葉10克，熟雞蛋1個，澱粉10克，鹽、蔥姜水各適量。

　　做法：

　　1、豆腐洗淨，放到沸水中稍煮一下，然後撈出放到碗內研碎;青菜葉洗淨，用沸水灼燙一下，切碎後也放到碗內，加入澱粉、鹽和姜蔥水攪拌均勻。

　　2、把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面，放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可。3、菜的口味不宜過鹹，以利於寶寶食用。

　　營養價值：此道菜餚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養物質。豆腐柔軟、易於吸收消化，而富含鈣、鐵、磷等礦物質，非常適合寶寶在夏季時食用。

　　二、混合果蔬汁

　　材料：胡蘿蔔、蘋果、菠蘿、芹菜、黃瓜各30克，牛奶100克。

　　做法：

　　1、蘋果、胡蘿蔔洗淨後，去皮，切成小塊;芹菜、黃瓜洗淨後，切成小段;菠蘿洗淨後，切成小片狀。

　　2、將處理好的蔬果放入攪拌機，加入牛奶、水，利用攪拌機打勻，即可飲用。

　　營養價值：這款果蔬汁含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、鋅等寶寶生長髮育必不可少的營養物質，寶寶經常飲用，既能補充營養，又可以防止便祕的發生。

　　寶寶夏季飲食注意事項：

　　***1***適當增加食物量。

　　夏天氣溫高，寶寶的消化酶分泌較少，容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病，需要適當地為寶寶增加食物量，以保證足夠的營養攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物，如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿蔔素和無機鹽等物質的食物。可用這些蔬菜做些冷盤、在菜中加點蒜泥，既清涼可口，又有助於預防腸道傳染病。

　　***2***多變種類與花樣。

　　應多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白，因其脂肪含量低，口味清淡，非常適合寶寶食用。還有豆漿、豆腐等豆製品，它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養吸收。多變換花樣品種，以增進兒童食慾，在烹調中，魚宜清燉，不宜用油煎炸，還可巧用酸辣等調料來開味。

　　***3***多給寶寶喝開水。

　　此外，白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多，體內的水分流失也多，寶寶對缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感覺時，其實體內的細胞已有脫水的現象了。脫水嚴重還會導致發熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升，但夏季寶寶應攝入1100-1500毫升左右的水。因此，多給寶寶喝開水非常重要，可起到解暑與緩解便祕的雙重作用。

　　***4***要注意補鹽。

　　天熱多汗，機體內大量鹽分隨之排出體外，缺鹽使滲透壓失衡，影響代謝，人易出現乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量，不可過多或太少，切勿忽視。

　　***5***少吃冷飲、冷食等。

　　冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響孩子對食物中營養成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發育健全，黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應，多食冷飲，會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀，甚至誘發扁桃體炎