託班十月份育兒知識

　　十月天氣轉涼，人體的腸胃功能逐步調整，孩子們的胃口也好起來，家長需從孩子們的飲食著手。以下是小編整理的的相關資料，各位家長們抓緊看看吧。

　　一

　　小兒秋季三餐要注意營養攝入

　　麥片PK八寶粥，哪款早餐更營養?大人們鍾愛的“下午茶”如何改良給寶貝吃?晚餐吃得豐富還要不要睡前加一餐?處在生長髮育階段的寶貝們，他們的“一日三餐”可比大人們講究得多。

　　隨著天氣轉涼，人體的腸胃功能逐步調整，孩子們的胃口也好起來，家長需從孩子們的飲食著手。孩子生長髮育期，要保證三大營養物的攝入，即蛋白質、脂肪和碳水化合物。含蛋白質比較多的主要是魚、禽、奶、蛋、肉;含有碳水化合物的有米飯、麵條、馬鈴薯、豆類等;至於脂肪的攝入家長不必過度擔心，因為孩子們平時愛吃的奶油蛋糕、冰激凌等食物中就含脂肪，所以脂肪攝入量不需額外增加，有時還需控制。除了以上三類營養素外，含有鈣、鐵、鋅、碘的食物也要注重補充。

　　早飯：麥片不如八寶粥

　　“一日之計在於晨”，作為每日第一頓攝入的食物——— 早餐的重要性無可厚非。但早晨的時間尤為緊張，“我家孩子愛吃麥片，牛奶一衝可方便了。”不少家長表示，孩子早餐選麥片，家長省事、孩子愛吃，可謂是一舉兩得。但對於兒童來說，麥片的營養價值並不高。一般麥片中含有的膳食纖維更適合中老年人食用，普通孩子的胃容量較小，如果沒有便祕的情況不建議早餐食用麥片。

　　相比較而言，各種豆類做成的八寶粥作為兒童早餐更富營養價值。如果選擇傳統的“雞蛋+牛奶”作為早餐，蛋白質含量是夠了，但如果搭配上面包和生菜，就可以同時補充碳水化合物和維生素。

　　午餐：米麵配豆，賽過吃肉

　　中國的孩子一般早餐不吃肉類，那麼午餐就要注重補充了。建議孩子的午餐可以多吃魚，對大腦思維有幫助。如果孩子是“肉食動物”，也不用擔心，為肉找好“搭檔”同樣可行，只要將動物蛋白和植物蛋白搭配即可，比如毛豆燒雞丁就是不錯的選擇。俗話說“米麵配豆，賽過吃肉”，主食與豆類搭配營養價值很高。午餐中的主食可用“雜豆飯”代替普通米飯，“雜豆飯”就是將紫米、黃豆、紅豆、黑豆等與大米一同煮熟做主食。

　　下午茶：水果也能唱主角

　　在白領中頗為風靡的“下午茶”，經過“改良”後也同樣適合孩子。由於孩子本身的胃容量小，為了攝取更多營養，建議在飲食上遵循“少量多餐”原則。每頓飯不要吃太多，也不要嚴格控制飯量，可以每隔幾小時加餐一次，下午三四點左右家長可為孩子準備一份“下午茶”。大人們的咖啡、甜點顯然不適合孩子，那麼兒童“下午茶”該吃些什麼?秋季咳嗽、秋燥的孩子比較多，家長可以選擇銀耳湯、梨子百合湯等，既潤肺又補充水分。香蕉、蘋果兩類水果具有補充能量的作用，所以也可作為下午茶的“主角兒”。

　　晚餐：多來一點海產品

　　晚餐的搭配與午餐基本相似，如果時間寬裕，家長不妨烹製一些海產品的菜餚。在食材的選擇上，可加入海帶、紫菜、小蝦皮等。特別是小蝦皮，其中蛋白質含量較高，每100克蝦皮含鈣約1700毫克，是食物中良好的鈣源。

　　此外，蝦皮內還含有豐富的鉀、碘、鐵、磷等微量元素及維生素。蝦皮可做湯，可炒食，也可用於調味。家常菜中的蝦皮豆腐、蝦皮海帶湯等不僅味道鮮美還利於寶寶補鈣。

　　二

　　不能用於衝奶粉的五種水

　　奶是寶寶每日必須攝入的食物，剛出生的寶寶，如果媽媽的母乳不夠，就會涉及到衝奶粉的問題。而對大一些的寶寶來說，可能奶粉更是奶類的主要來源。但是，媽媽們真的會衝奶粉嗎?衝奶粉的水也是有講究的，有五類水不能用於衝奶粉。

　　一、反覆煮沸的水

　　反覆煮沸的水在水分蒸發時會產生較高的硝酸鹽及亞硝酸亞，這兩種物質是對身體有害的，即使是成人也要避免飲用，更不適合給寶寶衝奶粉。

　　二、過濾器淨化的水

　　家中的過濾器往往不能定期被清洗以及檢測，裡面容易產生大量細菌，因此也不要給寶寶衝奶粉。

　　三、礦泉水

　　天然的礦泉水中含有的鈉及其他礦物質，或者是後天新增進去的鈉及其他礦物質，都會對寶寶的腎臟產生負擔，因此不宜作為衝奶粉的水源。

　　四、放置過久的水

　　如果水被長期的放置，裡面的硝酸鹽會向亞硝酸鹽轉化，因此在保溫壺中超過12—24小時的水，就不應該用來給寶寶衝奶粉了。

　　五、硬水軟化器處理過的水

　　有些家庭有家用硬水軟化器，原理是通過用鈉來置換去除水中的鈣、鎂等離子，這會導致水中鈉過量，會對寶寶腎臟造成負擔。

　　以上五種水不推薦為寶寶衝奶粉，家長應用自來水燒開後為寶寶衝奶粉最為適宜。如果用反覆煮沸的水、放置太久的水，都會產生大量亞硝酸鹽，會對寶寶身體造成損害。而如果用過濾器或者硬水軟化器處理過的水衝奶粉，則會造成水中鈉含量過量，而礦泉水也不推薦給寶寶衝奶粉，裡面的鈉成分會增加寶寶的腎臟負擔。奶粉是寶寶每日所需要的食物，因此要選擇乾淨衛生的水，才能保證奶粉中的營養髮揮最大的作用。

　　三

　　肉鬆熱量高 寶寶不宜多吃

　　肉鬆是很多小朋友都喜歡的一種小零食，如今超市中也有許多小份裝的兒童肉鬆，味道鮮美，口感獨特而攜帶起來也更為方便，因此很多小朋友對於肉鬆都情有獨鍾，而疼愛孩子的爸爸媽媽看見孩子愛吃也會給孩子買很多，但是根據營養專家所說，其實肉鬆不同於新鮮的肉類，孩子多吃不宜。

　　首先，肉鬆是加工食物，不排除有些商家為了擴大收益而採用一些品質不高的豬肉來作為原材料，同時商家為了讓肉鬆的口感更佳，他們會使用一些新增劑來提味，像是糖，油，色素香精等，這些新增劑對於孩子成長無益。

　　再有，肉鬆由於已經經過了脫水操作，因此它的營養比例更大，肉鬆的熱量還是比較高的，舉個例子，每一百克的春肉鬆它的熱量卻高達400千卡左右，是普通相同豬肉的3倍，但是孩子在吃的時候卻不會感到飽腹，故而他們在不知不覺中就會加入肉鬆的食用量，長期下去對於孩子的體重控制以及健康成長都會有所影響。

　　孩子可以適當的吃些肉鬆，但是不能夠過量，肉鬆的營養並不全面，而在加工的過程中，有些營養素還會被破壞，像是B族維生素等，容易導致孩子營養攝入不全面。另外肉鬆中含有大量的鹽分，多吃容易造成鹽超標。

　　肉鬆可以作為配菜給孩子食用，這樣既可以控制寶寶的食用量，還可讓孩子跟其他的新鮮蔬菜搭配著一起吃，營養更加充分，像是肉鬆粥或是豆腐肉鬆湯等都是很好的選擇哦，相信喜歡吃肉鬆的小朋友會喜歡的。

　　總結：如果孩子確實非常喜歡吃肉鬆，那麼家長不妨考慮下自己來製作肉鬆，孩子既可以吃的放鬆，家長也可以更加放心，安全可靠營養好。