兒童果汁食譜

　　寶寶除了從蔬菜肉類那裡獲取營養，還可以從果汁中獲取，下面小編給你整理了，一起來了解吧!

　　推薦：

　　1、西紅柿汁——西紅柿200克、蘋果200克***或取西紅柿、青椒各30克，芹菜100克***，製作時，不要把西紅柿的皮剝去，因為其中維生素C和礦物質的含量很高，對人體健康和面板保養作用很大。

　　2、橘汁——鮮橘100克、蘋果200克、胡蘿蔔150克，適量涼白開水。對滋潤寶寶面板、頭髮，保健眼睛都有顯著效果。

　　3、胡蘿蔔汁——胡蘿蔔一個、蘋果一個，將胡蘿蔔、蘋果切成丁塊狀一起放入食品粉碎機中先以低速旋轉60秒，隨後加水。能促進寶寶肝、腎的活力與發育。

　　4、蘋果汁——蘋果50克，將蘋果及約90毫升冷開水，放入食品粉碎機中攪和即可。使寶寶一天充滿活力，小臉兒柔滑紅潤。

　　5、芒果汁——芒果含有豐富的食物纖維和胡蘿蔔素，有助於寶寶的新陳代謝和改善視力，極為豐富的維生素則可以提高寶寶機體免疫力。

　　6、葡萄汁——葡萄、蘋果、白開水適量。蘋果汁和葡萄汁這兩種果汁含有大量的天然糖、維生素、微量元素和有機酸，能促進寶寶機體的新陳代謝，對血管和神經系統發育有益，還能預防感冒。

　　果汁對寶寶身體的益處：

　　新鮮水果不僅含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及碳水化合物等豐富營養，而且味道甜美。對於未能進食粗大顆粒食物的嬰幼兒來說，飲用新鮮果汁的好處非常多。除了方便喂飲外，最主要的是能給寶寶提供豐富的營養。

　　果汁溶解了水果中大部分的營養物質，具有很高的營養價值。果汁含有大量的維生素C，是人體攝取維生素C的最好來源。維生素C是很好的抗氧化物質，能防止毛細血管脆化、牙齦出血，並能增強嬰幼兒對疾病的抵抗力，如預防感冒。維生素C還可使鐵的吸收提高2—3倍，有助於預防嬰兒缺鐵性貧血。

　　此外，果汁中還含有維生素B1、β-胡蘿蔔素、類黃酮等天然活性物質，以及在其它食物中很少存在，僅在水果中獨有的各種有機酸類。可見，果汁在維持人體酸鹼平衡、調節胃腸道功能、提高機體免疫力等方面都有著不可忽視的作用。經常飲用果汁還能防治便祕，增進食慾，對嬰幼兒的生長髮育非常有益。

　　給寶寶喝果汁的誤區：

　　1、拿果汁當水喝

　　國外早有對此病的記載，稱為果汁綜合徵。患兒攝入過多果汁等含鈉低的飲料，不僅可引起低鈉血癥和腦水腫，也是兩歲以下嬰兒營養不良和無熱驚厥的主要原因之一。適當喝些果汁固然對寶寶身體健康有好處，但絕不能讓它影響甚至代替一日三餐的正常飲食飲水。進餐前，父母不應讓孩子飲果汁，否則會影響食慾，尤其是在夏天，一般每天以不超過300毫升的果汁攝入量為宜。

　　2、將果汁等同於新鮮果蔬

　　有的爸媽認為只要給寶寶喝足夠量的果汁，即使寶寶挑食，不肯吃蔬菜，或者寶寶嫌麻煩不吃水果，也沒關係，果汁可以替代水果和蔬菜，給寶寶提供營養。其實不然。

　　首先，如果不是自榨的果汁，買來現成的果汁中一般都含有各種新增劑，如色素劑、防腐劑等，不可與新鮮果蔬相提並論。即使是自己動手鮮榨的果汁，由於缺乏必要知識或習慣使然，固體殘渣往往浪費掉了。然而，果蔬汁與水果蔬菜相比，其最大不足恰恰在於它的纖維素的嚴重缺乏。食物纖維素作用良多，被醫學界稱為第七營養素”，它可以促進寶寶消化，防止寶寶便祕，還可以防止熱量過剩，控制肥胖等。因此，專家建議給寶寶喝果汁的同時，也要讓寶寶吃固體殘渣，以吸收更多纖維素。

　　3、將果汁過度加熱

　　不少媽媽有將水果榨汁溫得很熱後給寶寶飲用的習慣，特別在冬季更是如此，殊不知，水果在榨汁過程中會在一定程度上破壞維生素，而過度加熱則加劇了這種對維生素的破壞程度，因此，加熱時溫度不宜過高，時間不宜過長。果汁不宜加熱，常溫或冷藏後食用更有營養。

　　4、喝完果汁不漱口

　　有的媽媽在給寶寶喝完果汁後，常常不注意給寶寶清潔口腔，這很容易對寶寶的口腔健康造成不利影響。

　　每次給寶寶喝完果汁後，特別是臨睡前，媽媽應給寶寶喝少許白開水，以幫助寶寶清潔口腔。