金針木耳煲雞湯怎麼做好喝

　　不少人燉雞肉進步時愛喝雞湯不吃肉，為啥呢?大部分人認為雞湯比雞肉更營養，雞肉的營養已經都跑到雞湯裡。現在就跟著小編一起來看一看金針木耳煲雞湯的做法，資料僅供參考。

　　金針木耳煲雞湯

　　金針木耳煲雞湯的材料

　　一隻雞、一隻金針菜、50克木耳***幹***、一把***約15克***幹香菇、6個姜、4片蔥、水8碗。

　　金針木耳煲雞湯的做法

　　1. 光雞洗淨，斬成大塊，汆水去腥味。

　　2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗，洗淨後擠幹水;木耳洗淨去蒂，撕成大小適中的塊狀。

　　3. 香菇去蒂用水沖洗，稍加浸泡至軟，切成兩半;蔥洗淨切成粒。

　　4. 煮沸清水，放雞、香菇和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲一個小時，再放入金針菜和木耳煲半小時，撒入蔥粒，接著下鹽調味即可食用。

　　金針木耳煲雞湯的小訣竅功效

　　補血和血，健美養顏，潤膚祛斑，安神助眠。

　　特別適合病後、產後體虛貧血，缺乳，神經衰弱的人士飲用，但感冒發燒期間不宜食用。

　　雞的飲食宜忌

　　雞肉的營養高於雞湯，所以不要只喝雞湯而不吃雞肉。

　　雞屁股是淋巴最集中的地方，也是儲存細菌、病毒和致癌物的倉庫，應棄掉不要。

　　痛風症病人不宜喝雞湯，因雞湯中含有很高的嘌呤，會加重病情。