金針木耳煲雞湯怎麼做好喝

General 更新 2024年11月26日

  不少人燉雞肉進步時愛喝雞湯不吃肉,為啥呢?大部分人認為雞湯比雞肉更營養,雞肉的營養已經都跑到雞湯裡。現在就跟著小編一起來看一看金針木耳煲雞湯的做法,資料僅供參考。

  金針木耳煲雞湯

  金針木耳煲雞湯的材料

  一隻雞、一隻金針菜、50克木耳***幹***、一把***約15克***幹香菇、6個姜、4片蔥、水8碗。

  金針木耳煲雞湯的做法

  1. 光雞洗淨,斬成大塊,汆水去腥味。

  2.金針菜和木耳先分別用清水泡半小時;摘去金針菜硬梗,洗淨後擠幹水;木耳洗淨去蒂,撕成大小適中的塊狀。

  3. 香菇去蒂用水沖洗,稍加浸泡至軟,切成兩半;蔥洗淨切成粒。

  4. 煮沸清水,放雞、香菇和薑片,武火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,再放入金針菜和木耳煲半小時,撒入蔥粒,接著下鹽調味即可食用。

  金針木耳煲雞湯的小訣竅功效

  補血和血,健美養顏,潤膚祛斑,安神助眠。

  特別適合病後、產後體虛貧血,缺乳,神經衰弱的人士飲用,但感冒發燒期間不宜食用。

  雞的飲食宜忌

  雞肉的營養高於雞湯,所以不要只喝雞湯而不吃雞肉。

  雞屁股是淋巴最集中的地方,也是儲存細菌、病毒和致癌物的倉庫,應棄掉不要。

  痛風症病人不宜喝雞湯,因雞湯中含有很高的嘌呤,會加重病情。
 

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