春天吃什麼水果養肝

　　春季養肝的方法有很多，而其中多吃一些對肝臟有好處的水果，那麼呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　春季養肝吃什麼水果

　　NO1：菠蘿

　　雖說現在一年四季都可以看到菠蘿，但是春季的菠蘿因為順應時節，所以口感更好，香味更加濃郁。菠蘿中含有豐富的菠蘿朊酶，菠蘿朊酶不僅可以幫助消化，消除水腫，同時其還具有促進血液迴圈的作用。一般認為在食用油膩的食物之後吃點菠蘿更可減少脂肪沉積的問題，而中醫更認為菠蘿具有清熱解渴，健脾消食之功效。但是生活中有些人對菠蘿過敏，因此建議不要盲目食用。

　　NO2：草莓

　　草莓素有春天第一果的美稱，從營養學上說春季多吃點順應這個節氣的食物，更有利於身體健康，而草莓也素有清肺潤肺，健脾胃，補血等功效。草莓中豐富的維生素C，鐵元素，葡萄糖，果糖，蘋果酸等等都可輔助治療春季高發的咽喉腫痛等問題。雖說草莓是一中老少皆於的水果，但是對於一些腸道功能不是很好的人則建議少吃，或者吃的時候將草莓上的水果籽給去掉。

　　NO3：芒果

　　芒果也是春季常見的水果，其中富含豐富的谷氨醯胺，具有改善記憶力的作用，豐富的抗氧化劑還可起到清潔肝臟毒素的作用，另外對於一些經常便祕之人，還有預防便祕的作用。

　　NO4：梨

　　在氣候乾燥的秋冬季吃梨可起到滋陰潤燥的作用，而在春季吃梨可緩解肺熱咳嗽，滋養腸胃，生津止渴等作用。同時梨也是一種營養相對較為豐富的水果，但是因為梨性寒，因此處於經期的女性，脾胃虛寒的人都不建議食用過多，如果一定要吃則建議煮熟了之後在吃。

　　NO5：楊桃

　　楊桃的水份含量非常豐富，同時含有豐富的果汗和纖維質，適當的吃點可起到生津止渴的作用，同時對於一些體內積熱或者醉酒之人，適當的還具有將毒素排出體外的作用。另外營養學專家認為，春節期間很多人都以肉食為主，而楊桃可減少機體對脂肪的吸收力，有效的減少三高問題的產生。

　　春季養肝食譜

　　1、菠菜炒豬肝

　　菠菜500克、豬肝250克、食用鹽、花生油等調味品適量。

　　先將豬肝切成片狀，注意越薄口感越好，把菠菜切成段備用，然後燒開鍋，加入食用油，放入豬肝、生薑爆烽，等豬肝變色之後加入菠菜在炒熟就可裝盆享用了。

　　2、川芎天麻蒸鮮魚

　　鮮魚肉600克，天麻15克，川芎5克，姜、蔥、米酒、香油適量。

　　水將天麻洗淨，再用第二次的洗米水泡軟，以增加天麻香味。把魚清洗乾淨。把切絲的蔥、姜鋪在盤底，再把魚放臵其上，接著放上天麻、川芎，再灑上一點鹽，即可放入蒸籠或電飯鍋，蒸約15～20分鐘。將魚湯倒入鍋中，用少許澱粉勾芡，再加入香油、米酒後，淋在蒸好的魚上即可。

　　3、蘑菇炒山藥

　　乾燥蘑菇15克、新鮮山藥300克、芹菜100克。

　　先將蘑菇洗淨，再用熱水泡約10分鐘至變軟，並將泡菇水留下備用。同時將山藥去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油熱後，依序加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收幹後，加入適量澱粉勾芡，再加入一點醬油或少許鹽調味即可。

　　4、木瓜鯇魚尾湯

　　番木瓜1個，鯇魚尾100克。

　　木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。

　　5、鯽魚湯

　　鯽魚一條、陳皮10克、蓽拔10克。

　　將陳皮、蓽拔裝入紗布袋中，然後同鯽魚一起熬湯，等湯好了之後適當的加入生薑、薑絲、食用鹽進行調味就可以了。

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