青少年春季食療養生食譜

　　日常的飲食雖熱是我們生活中比較重要的一部分，但是搭配好飲食能讓我們的身體變得更加的健康，尤其是學生。下面小編整理了，希望對你有所幫助!

　　青少年春季養生食譜

　　1、青少年春季養生食譜

　　1.1、香蕉牛奶雞蛋羹

　　營養功效:牛奶的營養價值很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我們所熟知的鈣以外,磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣、磷比例非常適當,利於鈣的吸收。

　　1.2、小炒木耳黃花菜

　　營養功效:黃花菜中含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分,其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。有止血、消炎、清熱、利溼、消食、明目、安神的功效。

　　1.4、苜蓿菜汁餅

　　營養功效:苜蓿的營養價值很高,每百克鮮品含蛋白質5.9 克,碳水化合物9.7 克,胡蘿蔔素3.28 毫克,維生素C92 毫克,維生素B20.36 毫克,鈣332 毫克,磷115 毫克,鐵8 毫克,具有止血、清脾胃、利大小腸、下膀胱結石的功效。

　　2、春季青少年飲食搭配原則

　　2.1、蛋白質。蛋白質的作用有兩項,一是滿足人體組織生長、更新和修復的需要,這是蛋白質的主要功能。所以,正在長身體的青少年,蛋白質的需要量每天要比成年人高出10-20克。蛋白質的另一項作用是供給熱量。

　　2.2、碳水化合物的主要責任是供給人熱量。在通常情況下,大約人體總熱量的60-70%來自糖類,16-20%來自脂肪,10-14%來自蛋白質。碳水化合物的主要來源就是米飯和麵食。所以,青少年一進人發育階段,往往會突然增加飯量。

　　2.3、礦物質對於發育成長中的青少年,需要量特別大。鈣和磷是造骨成齒的主要原料。鐵構成紅細胞,是血液的主要成份,缺少了就會造成貧血。

　　2.4、對於維生素的需要,青少年也較成年人更為迫切。維生素有利於青少年身體發育,增強抵抗力,促進新陳代謝,幫助消化與吸收人體所需要的各種營養。人體所需要的維生素絕大部分來自於蔬菜和水果。

　　3、青少年春季養生要注意什麼

　　3.1、要保護脾胃

　　中醫認為,青少年“如日方升,如月將圓。惟陰長不足,腸胃尚脆而窄”,也就是說青少年消化系統和器官還比較虛弱,青少年春季養生如果不注意保護脾胃,會造成消化吸收能力降低,不能為高速發育的身體提供足夠的營養,會導致發育遲緩,嚴重影響身體健康。

　　3.2、要注意心性養生

　　青少年時期的心理特點是陽氣旺盛,心性未定,多動少靜,並且處於成熟與幼稚之間,可塑性比較強。青少年春季養生要注意心性養生,形成良好的品德,樹立理想,要陽光一點,積極一點,樂觀一點,才能夠持之以恆的學習上進,並且抗挫能力也會有所增強。

　　3.3、要保證充足睡眠時間

　　中醫認為,青少年各個組織器官儘管發育很旺盛,但遠沒有達到成年人的程度,而組織器官的進一步健康發育,需要有充足的睡眠來保障。

　　現代醫學也認為,充足的睡眠可以促進生長激素的分泌,對青少年健康成長有著重要作用。

　　青少年吃什麼補腦

　　1、核桃和芝麻:這兩種物質營養非常豐富,特別是不飽和脂肪酸含量很高。因此,常吃它們,可為大腦提供充足的亞油酸、亞麻酸等分子較小的不飽和脂肪酸,以排除血管中的雜質,提高腦的功能。另外,核桃中含有大量的維生素,對於治療神經衰弱、失眠症,鬆弛腦神經的緊張狀態,消除大腦疲勞效果很好。

　　2、雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一,它富含人體所需要的氨基酸,而蛋黃除富含卵磷脂外,還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等,適於腦力工作者食用。

　　3、多吃些水果:菠蘿中富含維生素C和重要的微量元素錳,對提高人的記憶力有幫助;檸檬可提高人的接受能力;香蕉可向大腦提供重要的物質酪氨酸,而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中,並能提高人創造能力。

　　青少年營養早餐食譜

　　青少年的營養早餐食譜需要按照“五穀搭配、粗細搭配、葷素搭配、多樣搭配”的基本原則,將每個營養早餐食譜的設計,儘可能達到合理營養和平衡膳食的要求。每個營養早餐食譜應有肉奶蛋類、麵點類、蔬菜類等三部分組成,在餐後加一份瓜果以補充維生素。每個營養早餐食譜設計的烹調製作要求,應當使之既有利於每個正在生長髮育階段學生的消化吸收,又適合學生的食慾口味。

　　膳食要多樣化,量要充足且平衡合理。根據季節及市場供應情況,做到主副食粗細搭配、葷素、乾溼適宜寶寶營養食譜,多供給乳類和豆製品,保證鈣的供應充足。另外青少年的午餐也要充分重視,學校或家庭如能為孩子提供質量好的午餐,對提高孩子身體素質有極大作用。