藍莓凍芝士蛋糕怎麼做好吃

　　藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素E、維生素A、維生素B、超氧化物歧化酶***SOD***、熊果苷、蛋白質等。你瞭解藍莓凍芝士蛋糕要怎麼做才好吃嗎?今天，小編為大家推薦藍莓凍芝士蛋糕的做法。

　　藍莓凍芝士蛋糕的製作食材

　　藍莓凍芝士蛋糕的做法步驟

　　1.預先按照方形蛋糕模大小用錫紙做一個方形的模。

　　2.吉列丁片用冰水泡發後，濾水，放入50g加到溫熱的牛奶中，溶化備用。取125g奶油乳酪***cream cheese***,加入20g糖，打到光滑細膩無顆粒。

　　3.取100g淡奶油，放入冷的容器中

　　4.坐冰打到體積稍大，6-7分發。

　　5.倒入到打好的奶油乳酪中攪拌均勻。

　　6.加入溶化吉列丁片的牛奶，攪拌均勻。加入切碎的黃桃肉和梨攪拌均勻。

　　7.倒入做好的錫紙模，放入冷凍室冷凍4個小時以上。

　　8.準備好一個8寸的戚風蛋糕，脫模備用。

　　9.將蛋糕切成厚度相同的兩片。

　　10.倒入250g淡奶油到冰過的盆中，坐冰打發。也就是可以打出清晰的花紋。

　　11.取一片蛋糕，均勻抹上打發的奶油。

　　12.將凍好的芝士層脫模，放到奶油層上。

　　13.再放上一片蛋糕，在蛋糕表面再均勻抹上一層奶油。

　　14.抹好奶油的樣子，再稍做整理。

　　15.將奶油裝入裱花袋，用自己喜歡的花嘴裝飾。

　　16.在奶油花中間擺上藍莓，再撒上一點糖粉。大功告成!

　　藍莓果醬的營養搭配

　　1.麵包：塗上一層藍莓果醬，在搭配一杯牛奶，滿足了一上午的營養需要。

　　2.酸奶：自己用酸奶機做了酸奶，然後放入幾勺果醬，這味道別提有多美味了，當然在加入水果就更好了。

　　3.烘焙：這是喜歡DIY的親們不可缺少的好搭檔，尤其是剛出爐的那股香味。

　　4.夏季降暑：在冰淇淋上面加上一勺果醬，既好看又好吃。

　　5.下午茶：一包紅茶，一勺果醬，就可以輕鬆調製出一杯溫潤的水果茶，清新的果香沁人心脾，頓時驅散身心的疲憊，給辦公室帶來生機!

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