藍莓凍芝士蛋糕要怎麼做

　　藍莓在所有蔬果中擁有極高的抗氧化劑能增進腦力和減少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科學的飲食需要花青素，這有助於延緩衰老。你想自己動手做好吃的藍莓凍芝士蛋糕嗎?現在，小編來告訴你藍莓凍芝士蛋糕的好吃做法。

　　藍莓凍芝士蛋糕的製作食材

　　藍莓凍芝士蛋糕的做法步驟

　　1.餅乾處理碎，拌入融化黃油，平鋪在模具中，冷藏1h;

　　2.藍莓洗淨擦乾水分。將細砂糖和藍莓混合在一起，用木勺壓碎成糊。靜置1小時，讓糖和藍莓的味道充分融合。

　　3.倒入檸檬汁，料理機處理成藍莓醬。

　　4.軟化的奶油乳酪加糖粉攪拌至光滑無顆粒，

　　5.加入濃稠酸奶和檸檬汁攪勻。

　　6.取一隻小碗放冷水把吉利丁片先泡軟後瀝乾水分泡入牛奶，

　　7.使吉利丁片融化在牛奶裡攪勻。把牛奶液加入乳酪糊裡拌勻。

　　8.淡奶油打發至6分發的狀態，拌入乳酪糊中。

　　9.最後分次加入藍莓醬，裝入模具即可

　　藍莓的營養功效

　　1.增強免疫力。

　　研究發現，藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多於其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

　　2.提高腦力。

　　藍莓幹當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

　　3.保護視力。

　　研究發現，藍莓中含豐富的花青素。醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質***Rhodopsin***的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。花青素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對於夜間駕車者，長時間注視螢幕的人等都有幫助。

　　4.有益心臟健康。

　　藍莓中含有可幫助血管擴張的成分，進而降低血栓及心臟病危險。研究發現，每週吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

　　5.降低血糖。

　　糖尿病患者吃藍莓有助於調節血糖水平。每週吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

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