炒西蘭花不同的做法

General 更新 2024年12月28日

  西蘭花可以增強人體的免疫力,以利於人的成長髮育,增強體質。我們常用西紅柿來炒雞蛋,但是其實拿西紅柿來炒西蘭花也是一道不錯的菜式。你想知道好吃的炒西蘭花是怎麼做出來的嗎?接下來,小編來跟你講講好吃的炒西蘭花的不同做法。

  炒西蘭花的不同做法1

  材料

  西蘭花,大杏仁,鹽,雞精

  做法

  1.將西蘭花焯一下水,焯水的時候,可以新增一點油。

  2.將焯好水的西蘭花,用冷水沖涼後瀝乾。

  3.鍋中放油,燒熱後,大火快炒西蘭花,加入杏仁,最後放鹽和雞精。

  炒西蘭花的不同做法2

  材料

  主料:西蘭花500克,

  輔料:幹香菇20克,河蚌15克,

  調料:花生油30克,香油15克,鹽5克,味精3克,料酒5克,大蔥5克,姜5克

  做法

  1.將西蘭花去根,摘成小朵,洗淨,放入沸水鍋內焯透,撈出晾涼;

  2.香菇用開水泡發,去蒂洗淨,片成片;

  3.河蚌煮熟待用;

  4.將炒鍋置火上,放入花生油,下蔥、姜炸鍋,放入香菇和調料煸炒幾下,倒入盤內晾涼;

  5.將西蘭花、河蚌裝盤,加入香菇和調料拌勻即成。

  炒西蘭花的不同做法3

  菜譜簡介 自己醃的剁辣椒,有特殊的香味,炒菜,可以提味。

  材料

  西藍花一顆 剁辣椒適量 玉米澱粉 鹽 適量 香油

  做法

  1、 西蘭花洗淨後,用小刀分開一朵朵

  2、 用小刀,把西蘭花頸部的外皮,用小刀刮開,掰掉

  3、 熱水下入西蘭花,燙2,3分鐘,然後過冷水備用

  4、 熱油下入剁辣椒,然後匯入已經焯過水的西蘭花翻炒

  5、 提前把鹽倒入小飯碗裡,加入熱水溶化鹽,等水涼了,加入玉米澱粉。水和澱粉的比例3:1

  6、 倒入有鹽的玉米粉澱粉水,把西蘭花拌勻,直到芡汁凝固了

  7、 出鍋前滴入幾滴香油,然後盛盤

  小訣竅

  西蘭花要飛水,這樣才能保持翠綠

  炒西蘭花的不同做法4

  材料

  青蝦250克,西蘭花,料酒1湯勺,幹澱粉2湯勺,橄欖油1湯勺,鹽1茶匙,生抽1湯勺

  做法

  1.青蝦去頭去殼去蝦腺,從蝦背處破刀

  2.清理好的蝦仁放在碗中,撒上1/2茶匙底鹽醃製入味後,用廚房用紙吸去蝦仁身上多餘的水分。放入澱粉用手抓幾下蝦仁,使澱粉上勁包裹住蝦仁。上漿後的蝦仁靜止5-10分鐘

  3.煮鍋中倒入適量清水燒沸,淋上少許橄欖油,下入西蘭花焯燙30秒撈出

  4.放在冷水中浸泡片刻撈出瀝乾備用

  5.炒鍋加熱,倒入適量的炒菜油。約三成熱的時候下入蝦仁滑炒,微微變色後撈出備用

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