炒西蘭花的不同做法

　　西蘭花的營養較一般蔬菜豐富，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A和鈣、磷、鐵等礦物質。你喜歡自己動手做出好吃的西蘭花菜餚嗎?下面是小編為你整理的。

　　1

　　材料

　　西蘭花 一顆

　　尖椒、蒜、蔥姜

　　植物油、各種調料

　　做法

　　1.西蘭花洗淨掰成小瓣兒

　　2.蔥姜切沫。蒜切薄片

　　3.熱鍋倒油，等油稍溫後放入尖椒蔥薑蒜爆香

　　4.放入西蘭花，翻炒，放適量調味料，翻攪出鍋

　　2

　　材料

　　主料：西蘭花250克，蘑菇***鮮蘑***100克，

　　輔料：胡蘿蔔50克，白皮大蒜5克，

　　調料：鹽2克，味精1克，植物油20克

　　做法

　　1.西蘭花切小朵;

　　2.大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末;

　　3.胡蘿蔔去皮洗淨，切片;

　　4.西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出;

　　5.鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿蔔炒勻;

　　6.放入調味料***鹽、味精***即可。

　　3

　　材料

　　西蘭花，紅蘿蔔，蒜茸，鹽

　　做法

　　1.西蘭花切成小朵，紅蘿蔔切片，把這兩樣放到開水裡焯一下，撈起瀝乾水分。

　　2. 鍋裡放油燒熱，下蒜茸爆香，放入瀝乾水分的西蘭花，紅蘿蔔一起炒，最後放鹽調味。

　　通常把煮西蘭花的水加一點兒到鍋裡，稍煮片刻勾芡，更入味，因為點點和他爸都不喜歡吃勾芡的東西，所以勾芡這步就省了。

　　4

　　材料

　　西蘭花，大杏仁，鹽，雞精

　　做法

　　1.將西蘭花焯一下水，焯水的時候，可以新增一點油。

　　2.將焯好水的西蘭花，用冷水沖涼後瀝乾。

　　3.鍋中放油，燒熱後，大火快炒西蘭花，加入杏仁，最後放鹽和雞精。