排骨燉土豆好吃又養生的做法圖解

　　排骨燉土豆是一道很適合秋季養生的菜餚，湯水香、濃，燉品的湯水飽含主料與配料的精華，而且裡面，而且裡面還會有一些西紅柿，預防中風和美白的效果很不錯。小編給大家精心推薦的排骨燉土豆做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作排骨燉土豆的食材

　　排骨燉土豆好吃又養生的步驟

　　1.準備的材料：排骨和土豆

　　2.將土豆去皮，

　　3.土豆切成滾刀塊，

　　4.切西紅柿，

　　5.在沸水中焯一下，去除髒東西和腥味，

　　6.將焯水後的排骨放入高壓鍋中，

　　7.放入土豆塊，

　　8.放入西紅柿片，調製到燉排骨檔，

　　9.燉好後，放入鹽，再蓋上蓋子，過5、6分鐘就可以裝盤了。

　　土豆不能和什麼一起吃

　　1、土豆+柿子

　　吃了土豆，人的胃裡會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉澱，既難消化，又不易排出。

　　2、土豆+西紅柿

　　土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。

　　3、土豆+香蕉

　　土豆是我們餐桌上經常出現的食物，香蕉又是我們經常吃的水果，或許很多人都不知道他們一起使用產生副作用。如果兩樣食物一起食用或食用的時間沒有相隔十五分鐘的話，兩者所含有的元素會發生化學作用併產生一定的毒素。這些毒素會導致人們長斑。愛美的MM記住咯，不要一起吃這兩種食物。

　　4、土豆+香雀

　　土豆和香雀相剋，兩者一起食用臉上容易生雀斑。所以在吃土豆的時候記得不要吃香雀!

　　5、土豆+石榴

　　味甘的石榴具有生津止渴之效，可用於治療口乾煩渴、咽乾、口瘡、潤秋燥。但石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　土豆長芽了還能不能吃

　　如果土豆只長了一個芽，為了一個芽就將整個土豆扔掉未免太過浪費。那可以將長芽的部分去掉，吃剩下沒有長芽腐壞的部分嗎?當土豆剛剛發芽或者芽長得還不大的時候，可以將芽以及芽眼挖掉，剩下的部分還是可以吃的。因為此時的毒素還集中在芽眼及附近的部分，毒素還沒有擴充套件開來。一般情況下，如果沒有吃下足以導致食物中毒的土豆量，是不會什麼問題的。

　　但如果土豆表面的黴變、發青情況嚴重，或者一個土豆長了幾個芽就應當毫不猶豫地扔掉。這樣的土豆即使挖掉芽的部分，吃了沒有中毒狀況發生，所含的營養也已經所剩無幾，而且口感也很差。

　　如果擔心挖掉土豆發芽部分吃了會對健康造成負面影響，可以在挖掉芽和芽根之後，將土豆去皮，放入水中浸泡半小時以上再加工食用，吃起來就會更安全了。另外，這樣的土豆不適合炒絲或炒片吃，最好用紅燒、燉或煮的方法來食用。

　　由於龍葵鹼遇酸後容易分解，因此在烹飪時，可以加入適量的食醋，能加速對龍葵鹼的破壞，防止龍葵鹼對人體造成危害。並且要儘量將土豆煮熟一些，不能吃半生不熟的土豆。

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