牛肉雞蛋餅的做法好吃又好看

　　牛肉雞蛋餅口感潤滑，細嫩，營養豐富，不上火。早餐吃個雞蛋餅，可以補充你一天所需的大部分能量。小編給大家精心推薦的牛肉雞蛋餅做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作牛肉雞蛋餅的食材

　　牛肉雞蛋餅好吃的步驟

　　1.小蔥切成蔥花。

　　2.準備6粒牛肉乾，我用的是母親牛肉棒。

　　3.將牛肉乾切成小粒。

　　4.把生粉加入麵粉中。

　　5.加入一勺鹽。

　　6.加清水調勻，不要有疙瘩塊。調好的麵糊比較稀薄，呈可流動狀。

　　7.平底鍋不要開火也不要加油，舀兩大勺麵糊於鍋內，轉動鍋子將麵糊攤均勻。

　　8.撒上適量蔥花。

　　9.撒上適量牛肉粒。

　　10.開大火，可以看見面糊顏色發生變化。

　　11.加熱至麵糊只剩下中間留有一點白色的時候轉小火。

　　12.打入一個雞蛋。

　　13.用勺子將蛋液抹開。

　　14.繼續小火，讓蛋液部分凝固，但未完全成形的時候，用鏟子輔助將蛋餅捲起。

　　15.卷好之後繼續用小火加熱，煎至表面微微焦黃，蛋液完全凝固即可。

　　吃牛肉的禁忌搭配

　　1、牛肉豬肉不能共食

　　豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，從中醫角度來考慮，一是從中醫食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所牴觸，故不宜同食。

　　2、腎炎患者不可多吃

　　牛肉屬於高蛋白食品，對腎炎患者不可多食，以免加重腎臟負擔，與氨茶鹼類藥物同用，也會使其療效下降。

　　3、不可過量食用

　　中醫認為牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適宜於中氣不足、氣短體虛、筋骨痠軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈目眩的病人食用。適宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結腸癌和前列腺癌的患病機率。

　　4、老人小孩不宜多吃

　　牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　5、不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用會牙齒髮炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

　　6、牛肉不可以烤

　　牛肉不宜薰、烤、醃炙，以免產生苯並芘和亞硝胺等致癌物質。

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