怎麼做西芹炒蝦仁才好吃

　　存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起鏽斑。平時生活中你會做西芹炒蝦仁嗎?接下來，小編跟你分享西芹炒蝦仁的做法。

　　西芹炒蝦仁的材料準備

　　西芹炒蝦仁的製作過程

　　1.將買回來西芹清洗乾淨刨皮去絲然後切成菱形。

　　2.將買回來的熟蝦仁解凍之後沖洗乾淨放入燒開的熱水燙一下撈起瀝乾水份。

　　3.小碗放入生粉，鹽和水拌均勻準備用做勾芡。

　　4.炒鍋熱油將西芹放入翻炒至斷生。

　　5.放入蝦仁加適量的鹽拌炒均勻。

　　6.最後將芡汁倒入淋上香油翻炒均勻即可。

　　7.這款“西芹炒蝦仁”色澤粉紅翠綠，口感清爽，做法簡單，用來宴客朋友也不錯滴。

　　西芹的營養功效

　　1. 西芹中含有較多的黃酮類化合物，尤以葉中含量豐富，具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

　　2. 經常吃些西芹，對於補充身體所需要的營養，維持正常的生理機能，增強人體抵抗力，都大有益處。尤其是在寒冷乾燥的天氣，人們往往感到口乾舌燥、氣喘心煩、身體不適，經常吃些西芹有助於清熱解毒、祛病強身。

　　3. 肝火過旺、面板粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃些西芹。

　　4. 西芹含有揮發性的芳香油，香味誘人，吃西芹對增進食慾，幫助消化、吸收大有好處。

　　5. 西芹含有豐富的纖維，有較強的清腸作用，能帶走腸內有害於人體的物質，甚至使致癌成分排出體外。所以，西芹被當做是減肥、美容的佳品。

　　6. 由於西芹富含礦物質，所以處於生長髮育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃西芹，以增加體內的鈣和鐵。

西芹的做法推薦：

1.芹菜炒豬肝的做法

2.芹菜燜面的做法

3.芹菜雞蛋餃子餡的做法

4.不同西芹腰果的做法

5.西芹百合的5種好吃做法