紅參酒的功效與作用

　　是什麼?有哪些?很多人都會問紅參能泡酒嗎?事實上紅參不僅可以泡酒，還有很多。

　　紅參泡酒的功效

　　紅參與枸杞具有大補肺脾元氣，滋陰養血，養心安神功效。主要用來治療肺脾氣不足所致的神疲乏力及陰血虧虛引起的頭暈目眩，失眠健忘等病症。紅參與枸杞之間的比例可以為1：2，這樣比較合理，比如：紅參20克、枸杞子350克、冰糖400克、白酒5公斤。

　　紅參是中藥的一種，屬傘形目、五加科植物。紅參是參的熟用品，有能大補元氣，復脈固脫，益氣攝血功效。紅參用於體虛欲脫，肢冷脈微，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克。

　　紅參是參的熟用品，其加工方法是經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾晒、烘乾等工序加工而成。紅參在蒸制過程中，因為熱處理會發生化學反應，成份上發生變化。會生成水參及白參不俱有的新的成份，即紅參特有的生理活性物質G-Rh2，Panaxytriol，maltol等。G-Rh2、Panaxytriol有抑制癌細胞增長的作用，maltol俱有抗氧化作用。乾燥後的紅參顏色紅潤，氣味濃香。紅參較白參相比組織緻密、堅固、儲藏性良好。 紅參俱有補氣、滋陰、益血、生津、強心、健胃、鎮靜等作用。這些作用紅參與白參沒有嚴格的區別，但在補虛方面一般認為紅參強於白參。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射、抑制腫瘤、調整人體內分泌系統。紅參適合於老人、久病體虛者，紅參具有火大、勁足、功效強之特點，是陰盛陽虛者的首選補品，醫藥上治療虛脫或強補多用紅參。

　　枸杞既是傳統名貴中藥材，又是一種營養滋補品，最適合與靈芝搭配服用。在衛生部公佈的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。 作為傳統中藥，枸杞性平味甘，具有滋補肝腎、益精明目、潤肺的功效，與靈芝搭配可防治百病，與藍養片搭配護肝。 通過化學成分分析，枸杞的果實檢測出含有豐富的天然胡蘿蔔素、維生素C、枸杞蛋白多糖、甜菜鹼、亞油酸以及鐵、磷、鈣等營養成分，有補虛安神、明目祛風、滋腎潤肺以及護肝抗腫瘤等作用。

　　紅參泡酒方法

　　1、人蔘枸杞子酒

　　配方：人蔘20克、枸杞子350克、熟地100克、冰糖400克、白酒5公斤。

　　做法：將人蔘烘烤切片，枸杞除去雜質，用紗布袋裝上扎口備用。冰糖放入鍋中，用適量水加熱溶化至沸，煉至色黃時，趁熱用紗布過濾去渣備用。白酒裝入酒罈內，將裝有人蔘、枸杞的布袋放入酒中，加蓋密封浸泡10-15天，每日攪拌1次，泡至藥味盡淡，取出藥袋，用細布濾除沉澱物，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄明即成。飲用時，可根據自己的酒量，每次飲10-12克。

　　功效：強壯抗老，補陰血，烏鬚髮，壯腰膝，強視力，活血通經。適用於病後體虛及貧血、營養不良、神經衰弱、糖尿病等患者飲用。無病常飲，亦有強身益壽之功。

　　2、長生固本酒

　　配方：人蔘20克、枸杞子20克、山藥20克、五味子20克、逃詁20克、麥冬20克、生地黃20克。

　　做法：將上述藥物切製成片，放在用生絹作的袋子裡，浸到5公斤酒中，密封，將酒罈放在鍋中，隔水加熱約半小時，取出酒罈，埋入地下幾天，出火毒後，取出即可飲用。每日早晚各取一次，每次服1小盅。

　　功效：健脾益氣，補血養陰。

　　3、氣血雙補藥酒

　　配方：龍眼肉20克，人蔘10克，當歸10克，枸杞子10克，肉桂10克，白朮10克，熟地黃10克，牛膝20克，黃酒1000毫升。

　　做法：把上述藥材兌入黃酒1000毫升中，泡一個月即可飲用。

　　功效：人蔘補氣，龍眼肉、枸杞、當歸、熟地補血，所以此酒具有氣血雙補的功效。

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