小暑養生吃什麼菜好

　　小暑雖不是最熱的季節，但緊接著就是最熱的大暑，俗話說：“小暑大暑，上蒸下煮”。炎熱的氣候，更要注重養生。下面給大家分享小暑養生菜，希望能幫到大家。

　　小暑養生菜

　　1、炒綠豆芽

　　配料:新鮮綠豆芽500克,花椒少許幾粒,植物油、白醋、食鹽、味精適量。

　　做法:豆芽洗淨水淋幹,油鍋燒熱,花椒入鍋,烹出香味,將豆芽下鍋爆炒幾下,倒入白醋繼續翻炒數分鐘,起鍋時放入食鹽、味精,裝盤即可。

　　功效:清熱解毒,療瘡瘍。

　　2、素炒豆皮

　　配料:豆皮二張,植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

　　做法:豆皮切絲,蔥洗淨切絲。油鍋燒至6成熱,蔥絲下鍋,烹出香味,將豆皮絲入鍋翻炒,隨後加食鹽,炒數分鐘後,加味精,淋上香油攪勻起鍋。

　　功效:補虛,止汗。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

　　3、蠶豆燉牛肉

　　配料:鮮蠶豆或水發蠶豆120克,瘦牛肉250克,食鹽少許,味精、香油適量。

　　做法:牛肉切小塊,先在水鍋內氽一下,撈出淋水,將沙鍋內放入適量的水,待水溫時,牛肉入鍋,燉至六成熟,將蠶豆入鍋,開鍋後改文火,放鹽煨燉至肉、豆熟透,加味精、香油,出鍋即可。

　　功效:健脾利溼,補虛強體。

　　4、蜜汁藕

　　配料:鮮藕,蜂蜜

　　做法:鮮藕以小火煨爛,切片後加適量蜂蜜,可隨意食用。

　　功效:民間有小暑吃藕的習慣,藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣、磷、鐵和多種維生素,及膳食纖維,具有清熱養血除煩等功效,適合夏天食用。還具有安神助睡眠之功效,可治血虛失眠。

　　小暑養生水果

　　1、西瓜

　　小暑期間天氣熱,西瓜是非常值得推薦的消暑果品。不僅能清熱解毒、除煩止渴,並且能利尿,幫助消化,所以,人們一定要吃些西瓜。

　　2、桃子

　　具有養陰生津、潤腸通便、平喘的功效,主治胃陰不足、口中乾渴、腸道燥熱、大便乾結難解。另外,鮮桃養人,主要是因桃子性味平和、營養價值高。桃中除了含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機鹽外,它的含鐵量為蘋果和梨的4~6倍。

　　3、芒果

　　農諺說“小暑吃芒果”,小暑前後是芒果最成熟美味的季節。由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。

　　4、楊梅

　　楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。楊梅所含的果酸既能開胃生津,消食解暑,又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥。

　　5、海棠果

　　海棠含有糖類、多種維生素及有機酸,可幫助補充人體的細胞內液,從而具有生津止渴的效果;還能幫助胃腸對飲食物進行消化,故可用於治療消化不良食積腹脹之症。