五仁南瓜湯圓怎麼做好吃

　　煮湯圓時最好放2—3片姜，能讓湯圓的香味更多地發散出來。下面是小編為你帶來的五仁南瓜湯圓的做法，一起來看一看吧。

　　五仁南瓜湯圓的做法

　　五仁南瓜湯圓的所需材料

　　五仁南瓜湯圓的步驟

　　1.南瓜去皮去瓤洗淨切成片放入蒸鍋裡蒸熟。

　　2.把蒸熟的南瓜用小匙壓成薯泥。

　　3.往壓好的南瓜泥裡放入一些的糯米粉。

　　4.再用手揉成光滑柔軟的麵糰。

　　5.把五仁餡分成5克左右的小劑，並搓圓成球。

　　6.把麵糰也分成10克左右的小劑，並搓圓成球。

　　7.取一個糯米麵團，用手按扁，放入五仁餡料包起來。照此方法全部包完。

　　8.煮鍋燒開半鍋水，放入湯圓煮熟，待湯圓浮上來後撈入碗中即可食用。

　　湯圓的主要功效

　　由於湯圓營養豐富，中醫歷來將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物，現代營養學家也非常推崇元宵的保健功能。

　　湯圓的禁忌與副作用

　　《本草綱目》早有記載，糯米粘滯、難化。《本草逢原》也說，糯米若做粘餅，性難運化，病人莫食。湯圓的外皮部分均以糯米粉為食材，黏性高，不易消化。對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童，在食用湯圓的時候就應特別留意，以免造成消化不良或吞嚥阻礙;湯圓餡種類繁多，其中油脂含量均較高，會影響慢性病患者病情;另外，甜餡常會使糖尿病患者血糖升高;花生、芝麻、豆沙餡等會加重腎臟病患者病情，應特別注意;對於體重超重或高血脂症、高血壓、糖尿病的患者，都不宜過量攝取含大量油脂及糖分的湯圓;對於痛風病患者，高油脂的食物會影響尿酸的排洩，增加痛風病復發的可能。