春季養生藥膳食譜有哪些

　　春季一個煥發的季節，女性怎麼可以不把自己的美麗展現出來?這時往往吃什麼藥膳有利於養生美容呢?下面小編整理了春季養生藥膳食譜以供大家閱讀。

　　六款春季養生藥膳食譜

　　一、龍蓮雞蛋湯

　　材料：龍眼肉15克、蓮子肉50克、雞蛋2個、生薑1塊、大棗4枚、鹽少許。

　　方法：

　　1、將雞蛋隔水蒸熟，去殼，用清水沖洗乾淨;

　　2、龍眼肉、蓮子肉、生薑、大棗分別用清水洗乾淨;

　　3、蓮子肉去心，保留紅棕色蓮子衣;

　　4、生薑去皮，切兩片，大棗去核;

　　5、瓦煲內放入適量清水，先用武火煲至水沸，然後放入以上原料，再改用文火煲2小時左右，加入鹽少許即可，佐餐食。

　　功效：具有寧心安神、養血潤膚的功效。

　　二、黨蔘砂仁豬肚湯

　　用料：豬肚150克、黨蔘15克、高良薑20克、砂仁5克、生薑20克、油鹽適量。

　　做法：

　　1、將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用;

　　2、砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。

　　[功效] 理氣溫脾。

　　三、芪杜薏米烏龜湯

　　用料：烏龜1只***約300克***、黃芪30克、薏米15克、杜仲10克、生薑2片、油鹽適量。

　　做法：

　　1、先將烏龜放進熱水鍋內，用文火慢慢燒開，直到把烏龜燙死，然後去掉烏龜殼和內臟，洗淨後斬件備用;

　　2、黃芪、杜仲、生薑分別洗淨備用;薏米略炒一下備用;將上述所有材料一起放進砂鍋內，加適量的清水，用武火煮沸後改用小火煮2個小時，調味後即可飲用。

　　[功效] 健脾、消腫、補腎。

　　四、眉豆陳皮鯉魚湯

　　用料：鯉魚300克、白眉豆100克、陳皮10克、生薑少許、油鹽適量。

　　做法：

　　1、將白眉豆和陳皮***去白***、生薑分別洗淨備用;鯉魚去掉腮和內臟後洗淨，然後放進油鍋中略煎，直到顯得稍黃即可，備用;

　　2、將白眉豆、陳皮和生薑放進砂鍋內，加清水用武火煮沸後，把鯉魚放進去一起煮，直到眉豆爛熟即可加調味料，隨後飲用。

　　功效：健脾養胃，利水消腫。

　　五、淮山黨蔘紅棗泥鰍湯

　　用料：泥鰍250克、黃芪15克、泥鰍15克、淮山30克、紅棗15克、生薑3片、油鹽適量、料酒適量。

　　做法：首先將泥鰍的頭去掉，然後洗淨備用;黃芪、黨蔘、紅棗分別洗淨，裝入布袋子中，紮緊袋口，與泥鰍、生薑一起放進砂鍋中，加清水，用大火煮沸後，改用文火煮1個小時，然後撈出藥袋，調味後即可飲用。

　　功效：健脾和胃，補氣養血。

　　六、鱅魚黨蔘湯

　　用料：鱅魚1000克、黨蔘10克、草果2克、陳皮、桂皮、乾薑各3克、胡椒10粒、油鹽適量。

　　做法：

　　1、將鱅魚剖開，去掉內臟和腮，洗淨備用;

　　2、黨蔘、草果、陳皮、桂皮、胡椒和乾薑分別洗淨，與鱅魚一起放進砂鍋中，加清水適量，用武火煮開，改用文火煮至魚肉熟爛，放精鹽調味即可飲用。

　　功效：溫補脾胃。

　　3道春季養生藥膳菜譜

　　一、蓮子木耳羹

　　材料：蓮子肉30克、白木耳20克。

　　做法：

　　1、蓮子肉30克、白木耳20克，加入400毫升水，文火煮爛;

　　2、放冰糖少許，每日清晨食之，食後稍事活動。

　　功效：蓮子肉善入脾胃之經，能補脾胃之虛。白木耳善入肺胃二經，能滋養肺胃之陰，二藥相用，能氣陰雙補。健康人食用，益於心脾。

　　二、枸杞粥

　　材料：枸杞50克、粳米100克。

　　做法：取枸杞、粳米加水適量，同煮成粥，早、晚適量服食。

　　功效：枸杞子性味甘平，為肝腎經要藥，是一種滋補肝腎的藥食兩用之品。春季選食枸杞粥，可以補肝腎不足，咳嗽久治不愈者***無外感***。此外，枸杞粥還有降低血糖和膽固醇、保護肝臟、促進肝細胞新生等作用。

　　三、薺菜水餃

　　材料：薺菜500克、豬肉餡250克、麵粉500克。

　　做法：將新鮮薺菜洗淨，入沸水汆數下，撈出，剁碎，調入肉餡佐料，包成水餃。

　　功效：薺菜含有豐富的維生素、纖維素，能開胃助消化，素有“三月三，薺菜當靈丹”的美譽，是春天不妨多吃的柔肝養肺的食品。

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