吃什麼粥健脾養胃

　　胃是最容易受傷的，最需要細心呵護。健脾養胃可以喝一些養胃的粥。以下是小編為大家整理的，僅供大家參考!

　　健脾養胃的粥一、蓮子芡實粥

　　材料：蓮子50克，芡實15克，大米300克。

　　做法：

　　1、把蓮子、芡實、大米過水洗淨。把以上原料同時放入鍋中，加入適量的水，用文火熬製。

　　2、待開鍋後變小火，再熬一會兒。煮粥時水要多放一些，不要使粥過於稠。

　　功效：蓮子芡實粥能健脾益氣養胃，補腎固精，適用於脾腎兩虛所致的食慾不振、脘腹脹滿、形寒肢冷、腰膝痠軟。

　　健脾養胃的粥二、紅棗蓮子粥

　　材料：粳米50克，大棗10個，蓮子20克，紅棗20克。

　　做法：

　　1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。

　　2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。

　　3、根據個人口味調味後早晚食用。

　　功效：化痰止咳，祛脂降壓，養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

　　健脾養胃的7種食物

　　1、秋葵

　　果實間有果膠和糖類組成的黏液，可保護胃壁，還可促進腸胃蠕動、防止便祕，是健胃潤腸食材。

　　2、番茄

　　含作為抗氧化劑的番茄紅素及胡蘿蔔素，特別是番茄紅素，能中和體內自由基，能有效地抗胃癌和消化系癌。

　　3、蘋果

　　蘋果是最常見的水果，一年四季吃都會對身體有益。它健脾益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

　　4、山藥

　　隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山藥粥喝，能有效緩解胃部不適。

　　5、木瓜

　　木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎，是健脾胃、治胃痛的好食物。需要注意的是木瓜偏寒，不建議空腹食用。

　　6、大蒜

　　大蒜是公認的防癌食物，有明顯的抗癌功效。調查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。

　　7、花椰菜

　　含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，花椰菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃花椰菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

　　健脾養胃的3個飲食注意事項

　　1、健康飲食

　　秋季膳食要以滋陰潤肺為基本原則。年老胃弱者，可採用晨起食粥法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳冰糖糯米粥、杏仁川貝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，還應多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，這對護肝益肺是大有好處的。

　　2、調理脾胃

　　立秋之後應儘量少吃寒涼食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虛寒者更應謹慎。夏秋之交，調理脾胃應側重於清熱、健脾，少食多餐，多吃熟、溫軟開胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油膩類食物，秋季調理一定要注意清洩胃中之火，以使體內的溼熱之邪從小便排出，待胃火退後再進補。

　　3、預防秋乏

　　俗語說的好“春困秋乏”。秋乏，是補償夏季人體超常消耗的保護性反應，常表現為倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好辦法就是適當地進行體育鍛煉，但要注意循序漸進;保持充足的睡眠，亦可防秋乏。