怎麼為寶寶挑選酸奶

　　寶寶喝的酸奶喝很重要，所以媽媽們要精心挑選，下面由小編為大家整理如何為寶寶挑選酸奶的資料，希望大家喜歡!

　　如何為寶寶挑選酸奶

　　一、仔細看產品包裝上的標籤標識。

　　特別是要仔細察看產品上的配料表和產品成分表，以便於區分產品是酸牛奶還是酸奶飲料。酸奶的配料表中，蛋白質含量標示不應低於2.9%或2.3%。酸奶飲料的配料表中，一般都會出現水”和山梨酸”，蛋白質含量標示不低於1.0%或0.7%。

　　二、父母在購買產品後，應仔細品嚐產品。

　　酸奶應具有純乳酸發酵劑製成的酸牛奶特有的口味;但酸奶飲料的奶味就淡多了，而且大多有水果味。

　　三、選擇適合寶寶的酸奶。

　　從原料和新增物來分，酸奶主要分為純酸奶、調味酸奶和果料酸奶3種。只用牛奶或復原奶作為原料發酵而成的是純酸奶;在牛奶或復原奶中加入食糖、調味劑或天然果料等輔料發酵而成的是調味酸奶或果料酸奶。建議父母給寶寶選擇原味酸奶更佳。

　　從脂肪含量來看，則有全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶之分。全脂酸奶有豐富的維生素A或D,是酸奶產品中最富營養價值的，父母不妨為寶寶選擇全脂酸奶。

　　寶寶喝酸奶的注意事項

　　寶寶飲用酸奶注意事項***1***半歲以下的寶寶不宜喝酸奶。酸奶含鈣量較少,新生兒正在生長髮育,需大量鈣，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時還會影響正常消化功能,尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。

　　***2***不要用酸奶代替配方奶粉。配方奶粉從成分上最接近母乳，是母乳之外最適合寶寶的代乳品，而酸奶只是更容易被人體消化吸收的純牛奶，達不到配方奶粉的營養水平，也不符合嬰幼兒的營養需求。

　　***3***飯後2小時左右飲用。適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度為5.4以上，空腹時，寶寶胃液PH值在2以下，如這時飲酸奶，乳酸菌易被殺死。

　　***4***酸奶不要加熱。酸奶中的活性乳性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋，便大量死亡。 如果怕從冰箱中取出的酸奶對寶寶腸胃有刺激的話，不妨先在室溫環境下放置一、二個小時再讓寶寶飲用。

　　***5***酸奶不宜與某些藥物同服。氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的藥物，會殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

　　***6***喝酸奶後要及時漱口。酸奶中的某些菌種及所含的酸性物質對牙齒有一定的危害，容易出現齲齒，所以飲後要及時用白開水漱口。

　　寶寶酸奶的做法

　　1、做第1步之前，首先要給酸奶機殺菌，就是用開水燙。

　　2、關於原料。可選擇鮮牛奶+發酵菌粉 或鮮牛奶+優酪乳來做。以500ml鮮牛奶為例，需加半包發酵菌粉或50ml的優酪乳。優酪乳需選擇有活性菌標誌的***如下圖***，最後，再放入一小碟白砂糖***份量隨個人喜好***。

　　然後，按照第2驟完成。做第3個步驟時，周圍溫度及原料的差異，會影響到酸奶的成形時間。一般來講，冬天需要更長的時間，夏天需時短一些。原料中的菌群較多較易成形。這時可觀察酸奶的狀態，如果還是沒有成形可適當增加時間。

　　完成第3步驟後，此時的酸奶是熱的，取出後稍微晾涼一點兒，放入冰箱冷藏12--24小時，原汁原味的酸奶就製作完成了，品嚐時可加入果醬和水果，讓酸奶口味更豐富多彩。寶寶一定會愛上這個酸酸甜甜的口味。