孩子吃什麼更有利於大腦的發育

　　寶寶身體的成長應該關注，同時智力的成長也應該格外關心。下面小編為大家解答，希望對你有所幫助!

　　讓孩子大腦更聰明的食物

　　小米

　　小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分,被人們稱為健腦主食。小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。小米還有防治神經衰弱的作用,平時常給孩子吃小米飯、小米粥,有益於孩子大腦的健康發育。

　　雞蛋

　　雞蛋中的蛋白質非常優良，吸收率也很高。蛋黃中的卵磷脂經腸道消化酶的作用，釋放出來的膽鹼可直接進入腦部，與醋酸結合生成神經傳遞介質，有利於智力發育並改善記憶力。富含的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質。同時，蛋黃中的鐵、磷含量較多，均有助於大腦發育。

　　牛奶

　　牛奶富含大腦主要的7種營養物質，如所含的乳糖、豐富的維生素及色氨酸等，對腦髓和神經的形成和發育有重要作用。 每100克牛奶含蛋白質3.5克、鈣125毫克。牛奶中的鈣有調節神經、肌肉的興奮性功用。孩子每天早飯後喝一杯牛奶，有利於改善認知能力，保證大腦高效地工作。

　　核桃

　　核桃仁含40%～50%的不飽和脂肪酸，構成人腦細胞的物質中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建築材料，孩子常吃核桃仁對大腦健康發育很有好。

　　據測定，一斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶或3斤豬肉的營養價值，它所含的蛋白質中含有對人體極為重要的賴氨酸，所含的脂肪中含有豐富的磷脂，這些物質對大腦神經的更新極為有益!

　　魚肉

　　魚中的DHA是多元不飽和脂肪酸，可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢，提高腦細胞活力，增強記憶、反應與學習能力。寶寶常食能促進大腦發育，使寶寶更聰明。不飽和脂肪酸、鈣、鐵、維生素B12等成分，都是腦細胞發育的必需營養物質。因此，吃魚和吃含魚油豐富的食物對寶貝的大腦發育非常重要，特別是在發育早期。

　　菠菜

　　菠菜中含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2等營養成分。因此，菠菜是腦細胞代謝的最佳供給者之一。菠菜中還含有大量的抗氧化物質，對人體內的一些有害物質有清除作用。

　　孩子吃什麼有利於大腦發育

　　一、富含必需脂肪酸的食物

　　脂肪是構成腦細胞的重要成分。據測定，除去水分後，腦組織中50%-60%是脂肪，其中亞油酸、亞昧油酸和花生四烯酸等必需脂肪酸是構成腦細胞的最重要成分。富含必需脂肪酸的食物有核桃仁、魚、蝦、動物內臟等。

　　二、富含必需蛋白質的食物

　　蛋白質也是構成腦細胞的主要成分之一。據測定，除去水分後，腦組織中30%-35%是蛋白質，尤其是蛋白質中的穀氨酸和γ-氨酪酸，對腦組織的記憶、語言、思考、運動、傳導等功能均有重要影響。而穀氨酸還被認為是大腦賴以活動的物質基礎，是人類智力活動不可缺少的重要營養物質。

　　富含穀氨酸的食物是各種豆製品，因此讓孩子多吃些豆製品，有利於大腦發育。

　　三、富含碳水化合物的食物

　　碳水化合物是大腦活動的能量來源，大腦的重量僅為全身重量的2%左右，但大腦所需用的葡萄糖卻佔全身能量消耗總量的20%左右。碳水化合物供給不足時，大腦功能活動就會受影響，低血糖昏迷就是大家比較熟悉的例子。

　　四、富含維生素B族、A、C、E和鈣的食物

　　維生素B族的主要作用是促進在腦代謝。維生素B缺乏時，小兒易煩躁，精神不集中，睡眠易醒多夢。糙米、標準粉和五穀雜糧內含有較多的B族維生素。多給孩子吃些雜糧，有利於大腦發育和功能健全。

　　維生素A可促進腦組織發育，提高智力水平。

　　維生素C能防止腦細胞變形，促進腦組織代謝，提高大腦敏感性。

　　維生素E能防止腦內不飽和脂肪酸的過度氧化，防止腦處於酸性狀態，從而保持腦細胞功能正常。用維生素E治療兒童精神障礙，有較好的效果。

　　鈣能抑制腦神經的異常興奮，保持體液酸鹼平衡，利於大腦功能發揮。