鐵觀音茶的功效與壞處

　　有很多朋友在飯後總是很習慣的來一杯鐵觀音，或者說在飯店吃飯的時候，總是伴隨著茶水進食，有些人養成了飯後喜歡馬上喝鐵觀音茶葉的習慣。下面給大家介紹喝鐵觀音茶的功效和壞處吧。

　　鐵觀音茶的功效

　　1、抗衰老

　　許多研究表明，人體的衰老程度與體內的不飽和脂肪酸的氧化作用有關，而控制不飽和脂肪酸的氧化速率完全依靠自由基。也就是說體內自由基的活性程度高可以促使人體和細胞過度氧化，使細胞功能突變或衰退，導致人體的衰老和疾病的發生。而木柵鐵觀音茶中有大量多酚類化合物能防止過度氧化，可以間接起到清除自由基的作用，從而達到抗衰老的作用。

　　2、預防癌症

　　即使現代科學發達，但是癌症仍然是嚴重威脅人們性命的不治之症，近年來許多研究抗癌的研究組織將目光投向了茶葉。許多報道稱，茶葉中抵抗癌症效果最佳的是木柵鐵觀音茶。木柵鐵觀音茶中含有大量的硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。

　　3、消食去膩

　　吃完飯後泡上一壺熱茶是最好的生活享受之一。木柵鐵觀音茶是最好的茶葉保健飲料。飯後喝上一壺能夠促進胃腸道的消化吸收，一洗腸胃中的油膩，茶葉中有一種叫黃酮的混合物能夠促進毒素從體內排出，有消毒殺菌的作用。對於有瘦身需要的女性來說是最好不過了。

　　4、提神醒腦

　　木柵鐵觀音茶味道香醇，單是聞就可以讓人心曠神怡，喝上一杯更能夠洗刷一天的疲憊感，提神醒腦。我國曆代文人都有賦詩讚美過鐵觀音的神效。對於工作費神的人士，每天泡一杯鐵觀音能夠讓你一天都精力十足，活力充沛。

　　飯後鐵觀音茶的壞處

　　其實，飯後馬上喝鐵觀音茶葉，大量的水進入正在消化食物的胃中，就沖淡了胃分泌的消化液，從而影響了胃對食物的消化。另外，我們知道，茶葉中含有大量的單寧酸。飯後喝茶，就會使胃中未來得及消化的蛋白質同單寧酸結合成一種不易消化的凝固物質，而影響蛋白質的消化和吸收。大量的鞣酸對胃粘膜有較強的刺激作用，會引起胃功能失常，導致消化不良，還會刺激腸道粘膜，從而阻礙腸道對營養物質的吸收。此外，茶葉中的茶鹼具有抑制小腸吸收鐵的作用。

　　對身體的危害

　　據科學家的實驗證明，飯後飲用十五克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。人們經常在酒足飯飽後要喝杯鐵觀音茶葉，其實這很不利於脂肪肝的預防。專家提醒，吃葷的之後不要立即喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，能與蛋白質合成具有吸斂性的靶酸蛋白質，這種蛋白質能使腸道蠕動減慢，容易造成便祕，增加有毒物質對肝臟的毒害作用，從而引起脂肪肝。

　　會抑制胃液分泌

　　茶葉中含有較多的鞣酸和茶鹼。鞣酸進入胃腸道後，會抑制胃液和腸液的分泌，而胃液和腸液都是消化食物所不可缺少的;鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。吃的蛋白質越多，喝的鐵觀音茶葉越濃，這一情況就越嚴重。

　　飯前飯後喝的不同

　　我們還常常可以看見有些人在飯前、飯後各喝一杯茶的習慣。飯前喝茶不但和飯後喝茶一樣，會影響胃腸道對食物的消化吸收，而且由於茶會刺激口腔裡的味覺細胞，使味覺淡化，並減少唾液的分泌，從而使隨後的飲食寡味。雖然飲茶有很多好處，但是茶飲的功效都是在科學飲茶的前提下的，俗話說對症下藥，我們飲茶也是一樣的道理。正確科學的飲茶應該是根據季節，根據身體情況等來選擇茶飲。我們知道脂肪肝的形成與飲食和生活習慣密切相關，因此，預防脂肪肝應注意養成良好的生活習慣。溫馨提示您，平時我們除了要控制飲酒，飯後喝茶的“好”習慣也得改改了。