核桃製作的菜餚有哪些

　　核桃所含有的對人體有益的物質很多，對於核桃粉的沖泡大家都知道，那如果是使用核桃製作的菜餚你又瞭解多少呢?以下是小編為你整理的核桃製作的菜餚，希望能幫到你。

　　核桃製作的菜餚之咖啡煉乳核桃麵包

　　菜譜簡介 濃濃的咖啡香搭配著咖啡煉乳甜蜜蜜的滋味

　　材料

　　高筋麵粉500公克酵母5公克砂糖30cc煉乳20cc雙倍濃縮咖啡粉***3合一***一包約41公克奶油30公克鹽4~5公克蛋液適量冰水120~140cc鮮奶150cc雞蛋一顆三合一咖啡粉5公克煉乳20cc黑糖或砂糖少許核桃適量

　　做法

　　1所有材料入鍋***鹽,奶油除外***，按行程40打麵糰至完成***15分鐘***

　　2再次按行程40加入鹽約3 分鐘後放入奶油在打至奶油完全吸收麵糰光滑約***5分鐘***後按取消

　　3拿出內鍋放置約5分鐘後,取出排出大氣泡裡的空氣~整圓鬆弛10分鐘

　　4將麵糰分割2份，杆成大片長方形，舖上餡料***黑糖與核桃***麵糰捲起共2卷

　　5一卷切成9塊共18個,放入烤杯紙做最後發酵60~90分鐘,發至2倍大抹上蛋液

　　6烤箱預熱180/180烤約18~20分鐘,取出冷卻後擠上咖啡煉乳

　　核桃製作的菜餚之蜂蜜核桃麵包

　　材料

　　高筋麵粉200g全粒粉***全麥麵粉***50g砂糖25g鹽3g蜂蜜15g全脂鮮奶155g鮮奶油35g奶油25g快速酵母粉3g核桃65g

　　做法

　　1將核桃撥成小塊之後.開小火.用平底鍋炒到香味出來即可.

　　2將所有材料都放進麵包機後.完成揉麵團的程式後.放入塑膠袋內.將空氣排出後放入冰箱蔬菜室內冷藏12小時以上.

　　3再將麵糰切割成2等份後.然後揉圓.上面蓋上塑膠袋.讓水份不會散失.然後休息15分鐘. ***整型時會有些黏手.可以上些手粉***

　　4將空氣排出之後..再將麵包整型成長條狀.上面噴些水之後.讓它第2次發酵. 麵包發酵的溫度在36-40度.時間約30-40分.

　　5當面包二次發酵完成之後.約漲成1.5倍大之後.表上灑上面粉後.在用刀子在麵包上面劃上斜線.烤箱預熱180度後.烤25-30分鐘..要注意不要烤焦..可在上面蓋上鋁薄紙即可.

　　核桃製作的菜餚之全麥核桃乳酪吐司

　　菜譜簡介 不加油配方，用煉乳取代做麵包必須的脂類更好吃健康!六人份量，每片熱量只是約190大卡***

　　材料

　　高筋麵粉180克全麥麵粉100克砂糖10克鹽4克煉乳30克水165毫升速發酵母4克餡料：核桃碎、奶油乳酪適量

　　做法

　　1將材料拌勻***餡料除外***

　　2麵糰分成8等份，壓成圓麵皮

　　3包入適量核桃碎及奶油乳酪餡料，壓緊介面位

　　4隨意將圓球形麵糰放入長方形麵包模

　　5發酵2小時至2倍大

　　6烤箱預熱170度，烤25-30分鐘

　　7不規則形狀的吐司出爐!