鯽魚湯的做法圖解

　　鯽魚有益氣健脾、清熱解毒、通脈下乳、利水消腫等功效。你瞭解鯽魚湯要怎麼做嗎?下面是小編給大家整理家常鯽魚湯的圖解做法。

　　鯽魚湯的主料輔料

　　1.魚殺好瀝乾水份，切姜三片;

　　2.魚腥草洗淨，瀝乾水備用;

　　3.湯鍋裡放油，下薑片和魚煎香兩面;

　　4.然後加入開水，大火煮五分鐘，去浮沫;

　　5.然後加入魚腥草，再次煮開;

　　6.轉小火，再煲約40分鐘;食用前加入鹽調味即可!

　　鯽魚的營養價值

　　1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

　　2、鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯，可補虛通乳;

　　3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常適合中老年人和病後虛弱者食用，也特別適合產婦食用。