怎樣做雞腿才好吃

General 更新 2024年11月25日

  大家還在苦惱不知道雞腿怎麼做好吃嗎?今天,小編為大家整理了好吃的雞腿做法,大家跟著小編一起來看看好吃的雞腿怎麼做吧!

  紅曲蜜雞腿的做法

  材料

  雞腿{去骨} 1只,蜂蜜 適量,香油 適量,紅曲醬 2大匙,蒜粉 1大匙,米酒1大匙,蜂蜜 3大匙,醬油 5大匙,水 1杯{量杯}

  做法

  1、雞腿放入醃料放冷藏冰一天.烤箱先預熱10分鐘{全火180~200度依個人烤箱為準}

  2、放入雞腿{皮朝下}烤10分鐘左右.翻面刷上蜂蜜在烤10~15分即可

  3、取出後刷上一層香油即可盛盤

  鹽焗風味烤去骨雞腿排的做法

  材料

  主料:雞腿3只

  調味:蒜2-3瓣,沙姜粉1/2湯匙,鹽2/3茶匙,糖一小撮,現磨粗粒黑胡椒一小撮,花雕酒1/2湯匙

  做法

  1、雞腿洗淨,去骨;

  2、把連著骨頭的筋剪斷,沿著骨頭把肉剝出來即可;

  3、全部處理好三隻雞腿;

  4、蒜切丁,加沙姜粉1/2湯匙,鹽2/3茶匙,糖一小撮,現磨粗粒黑胡椒一小撮,花雕酒1/2湯匙;

  5、所有調味料和去骨的雞腿肉放在一起抓勻揉捏幾分鐘,蓋好保鮮膜醃製半個小時;

  6、烤盤上鋪上錫紙,錫紙上刷一層油,把醃好的雞腿肉鋪在上面***表皮朝上***;

  7、送入預熱好180攝氏度的烤箱中上層,烤至表皮金黃後翻面再烤15分鐘即可。

  雞的其他做法——番茄紅醬雞

  材料

  【材料A】

  醃製雞肉塊至少1小時:淨雞半隻或雞全腿3只切成9-12塊,鹽半湯匙,黃姜粉1湯匙

  【材料B】

  打成醬料:***要拌飯的可以準備多一些***

  洋蔥2顆切成細絲,姜3片,蒜頭3瓣,紅番茄2顆,香茅3棵只取6寸白色頭部切成薄片***沒有就不用***

  【材料C】

  香料:八角2朵,丁香2朵,桂皮1段2cm,小豆蔻2莢破開

  【材料D】

  調味料:番茄醬/番茄膏-3湯匙,辣椒醬-3湯匙***可以不用***,糖2湯匙,鹽1茶匙

  【材料E】

  洋蔥1顆切1cm厚的洋蔥圈

  芹菜少許切段

  紅辣椒1條切圈

  做法

  1、把醃製好的材料材料***A***用炸油炸熟待用。

  2、把炸油倒起,剩下一勺炸油在炒鍋裡,先倒入***C***香料爆香,再倒入***B***醬料炒至焦香

  3、加入調味料***D***,一定要炒至醬料起膠發亮。

  4、倒入炸熟的黃姜雞塊翻炒,加入2杯水翻炒拌勻,蓋起用中小火燜5分鐘。

  5、開大火,加入洋蔥圈,翻炒至醬汁收幹。盛起。

  6、撒上芹菜段及紅椒圈,準備開動囉

  雞的其他做法——椒香雞丁油條炒飯

  材料

  雞胸肉,油條,青椒,剩飯,蒜蓉香辣醬,老抽

  做法

  1、雞肉切小丁,青椒切塊,油條切小段。

  2、雞肉用少許鹽醃一會兒。

  如果你想吃的更入味一點可以放幾滴醬油,不過感覺雞肉的顏色會不好看。

  3、雞肉放油鍋炒至變色撈起瀝油。

  4、原鍋放米飯炒散。

  5、放一匙香辣醬拌炒。

  6、放半匙老抽,先後放青椒和雞肉拌炒至青椒斷生。

  7、加入油條略炒即可。
 

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