怎樣做雞腿才好吃

　　大家還在苦惱不知道雞腿怎麼做好吃嗎?今天，小編為大家整理了好吃的雞腿做法，大家跟著小編一起來看看好吃的雞腿怎麼做吧!

　　紅曲蜜雞腿的做法

　　材料

　　雞腿{去骨} 1只,蜂蜜 適量,香油 適量,紅曲醬 2大匙,蒜粉 1大匙,米酒1大匙,蜂蜜 3大匙,醬油 5大匙,水 1杯{量杯}

　　做法

　　1、雞腿放入醃料放冷藏冰一天.烤箱先預熱10分鐘{全火180~200度依個人烤箱為準}

　　2、放入雞腿{皮朝下}烤10分鐘左右.翻面刷上蜂蜜在烤10~15分即可

　　3、取出後刷上一層香油即可盛盤

　　鹽焗風味烤去骨雞腿排的做法

　　材料

　　主料：雞腿3只

　　調味：蒜2-3瓣，沙姜粉1/2湯匙，鹽2/3茶匙，糖一小撮，現磨粗粒黑胡椒一小撮，花雕酒1/2湯匙

　　做法

　　1、雞腿洗淨，去骨;

　　2、把連著骨頭的筋剪斷，沿著骨頭把肉剝出來即可;

　　3、全部處理好三隻雞腿;

　　4、蒜切丁，加沙姜粉1/2湯匙，鹽2/3茶匙，糖一小撮，現磨粗粒黑胡椒一小撮，花雕酒1/2湯匙;

　　5、所有調味料和去骨的雞腿肉放在一起抓勻揉捏幾分鐘，蓋好保鮮膜醃製半個小時;

　　6、烤盤上鋪上錫紙，錫紙上刷一層油，把醃好的雞腿肉鋪在上面***表皮朝上***;

　　7、送入預熱好180攝氏度的烤箱中上層，烤至表皮金黃後翻面再烤15分鐘即可。

　　雞的其他做法——番茄紅醬雞

　　材料

　　【材料A】

　　醃製雞肉塊至少1小時：淨雞半隻或雞全腿3只切成9-12塊，鹽半湯匙，黃姜粉1湯匙

　　【材料B】

　　打成醬料：***要拌飯的可以準備多一些***

　　洋蔥2顆切成細絲，姜3片，蒜頭3瓣，紅番茄2顆，香茅3棵只取6寸白色頭部切成薄片***沒有就不用***

　　【材料C】

　　香料：八角2朵，丁香2朵，桂皮1段2cm，小豆蔻2莢破開

　　【材料D】

　　調味料：番茄醬/番茄膏-3湯匙，辣椒醬-3湯匙***可以不用***，糖2湯匙，鹽1茶匙

　　【材料E】

　　洋蔥1顆切1cm厚的洋蔥圈

　　芹菜少許切段

　　紅辣椒1條切圈

　　做法

　　1、把醃製好的材料材料***A***用炸油炸熟待用。

　　2、把炸油倒起，剩下一勺炸油在炒鍋裡，先倒入***C***香料爆香，再倒入***B***醬料炒至焦香

　　3、加入調味料***D***，一定要炒至醬料起膠發亮。

　　4、倒入炸熟的黃姜雞塊翻炒，加入2杯水翻炒拌勻，蓋起用中小火燜5分鐘。

　　5、開大火，加入洋蔥圈，翻炒至醬汁收幹。盛起。

　　6、撒上芹菜段及紅椒圈，準備開動囉

　　雞的其他做法——椒香雞丁油條炒飯

　　材料

　　雞胸肉，油條，青椒，剩飯，蒜蓉香辣醬，老抽

　　做法

　　1、雞肉切小丁，青椒切塊，油條切小段。

　　2、雞肉用少許鹽醃一會兒。

　　如果你想吃的更入味一點可以放幾滴醬油，不過感覺雞肉的顏色會不好看。

　　3、雞肉放油鍋炒至變色撈起瀝油。

　　4、原鍋放米飯炒散。

　　5、放一匙香辣醬拌炒。

　　6、放半匙老抽，先後放青椒和雞肉拌炒至青椒斷生。

　　7、加入油條略炒即可。