秋季滋陰潤燥食物有哪些

　　秋季乾燥，人很容易生病，這時需要多吃滋陰潤燥的食物，那麼你知道有哪些嗎?下面是的秋季滋陰潤燥食物，歡迎閱讀。

　　秋季滋陰潤燥食物

　　蓮子黑木耳燉鴨湯

　　蓮子、黑木耳適量，老鴨半隻，加入少量黃酒一起慢火燉熟。

　　功效：補肺益氣、安神、去燥，可以使人的臉色好、有光澤、精力充沛、神清氣爽。

　　蘋果蓮子銀耳粥

　　蘋果一兩個切小塊、蓮子三十顆、銀耳冰糖少量一起加入清水燉熟。

　　功效：可補氣安神、使肺氣充足、嫩膚，脫去面部面板的陳皮和老皮，使肌膚細膩***建議女性朋友經常食用，一定會起到意想不到的效果***。

　　蜜汁胡蘿蔔

　　胡蘿蔔一隻切成小塊，加入少量的橄欖油蒸熟，再加入少量的蜂蜜食用。

　　功效：口感舒服、補肺潤肺。***特別是對於吸菸者可以清除肺臟中的不潔物質。使呼吸暢通、精力充沛。***

　　食物

　　1、梨。梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。

　　2、茄子。中醫認為，茄子性涼味甘，入腸胃經，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能。中醫講究以性涼的有清熱作用的食品來糾正燥熱之氣，因此食用茄子可以預防秋燥或減輕秋燥引起的一些症狀，所以就有了立秋吃茄子去火除燥的說法。

　　3、銀耳。銀耳性平、味甘，是秋季潤肺的聖品，既有補脾開胃的成效，又能滋陰潤肺。適用於肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱、便祕等症。另外，銀耳還含有自然動物性膠質，是非常好的潤膚食品。

　　4、海帶。海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因為海帶性寒，其含有的碘被人體吸收後，促進有害物質、病變物和炎症滲出物的排除，同時海帶含有一種叫硫酸多糖，能吸收血管中的膽固醇，並排出體外。

　　5、牛奶。秋季容易燥熱，飲用微寒的牛奶可以滋陰、去肝火、解熱毒，同時還可以補充優質蛋白，增強人體抵抗力。

　　6、山藥。秋季天氣較枯燥，易傷肺津，招致陰虛，出現口乾、咽乾、脣焦、乾咳等病症，此時進補山藥最為適合，因山藥是安然平靜之品，為滋陰養肺之上品。山藥不僅能夠切片煎汁作為茶飲，還能夠熗炒、熬粥，適合不同體質的人食用。

　　7、蓮藕。民間早有“荷蓮一身寶，秋藕最補人”的說法。秋令時節，正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

　　8、蘿蔔。蘿蔔有止咳化痰，清熱解毒的效果，含有豐富的維生素，對肺部。咽喉部，有著很好的保養效果。

　　9、荸薺。荸薺有很好的醫療保健效果，據《中藥大辭典》記載：荸薺性味甘、微寒、無毒，有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等症狀。

　　10、甘蔗。甘蔗也是一種含有各種對人體健康有好處的營養成份，特別是青皮甘蔗更性涼，秋季多吃，更具清熱熱之功效，此外甘蔗中豐富的水份，能夠有效的避免秋季上火。

　　11、蜂蜜。根據燥則潤之的原則，此時食用蜂蜜是保健養生的最佳時期，而蜂蜜的功能甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，恰恰又是對號入座的良方妙藥

　　湯品

　　菊花豬肝湯

　　原料:豬肝500克,雞蛋3個,菊花10克,清湯1250克,調料適量。

　　做法:將豬肝用刀背砸成泥狀,過濾去渣,加入鮮湯、雞蛋及調料,攪勻上籠蒸。其間掀蓋撒上洗淨的鮮菊花、肝及雞蛋,熟後下籠,飲湯吃蛋、肝肉,可佐餐服用。

　　功效:秋天氣候乾燥,這款菊花豬肝湯正是好佳品,菊花明目,豬肝可以補充維生素A,都是對眼睛極好的吃食。補益肝腎,滋陰潤燥。用於乾燥綜合徵。三物共煮一湯,補而不滯,滋陰血而潤燥,補腎精而益肝,為乾燥綜合徵的輔療佳品。

　　銀耳香菇雞肉湯

　　原料:銀耳50克,幹香菇30克,雞肉絲100克***最好不是冰凍肉***,鮮韭黃30克,食鹽適量。

　　做法:先將銀耳用清水浸泡1小時,去除雜質,備用;幹香菇浸洗後切除菇蒂,並將香菇切成細條狀備用;雞肉洗淨切絲;鮮韭黃洗淨切段備用。然後將四種湯料放進湯鍋內用中火煮湯,加食鹽調味即可。

　　功效:本湯能滋陰潤肺,生津美膚。

　　食療方

　　1、蓮子百合雞蛋糖水***一人份量***

　　材料:紅蓮子20克、百合15克、帶殼雞蛋一個、冰糖適量。

　　做法:蓮子百合洗淨,加入兩碗清水,大火燒開後轉小火煮30分鐘,然後加入洗淨的帶殼雞蛋,再煮10分鐘加入適量冰糖即可食用。

　　功效:蓮子能清心安神,百合能清痰火、潤肺健脾,雞蛋則能補肺養血、滋陰潤燥。此糖水具有滋陰潤燥、清心安神的作用。但雞蛋蛋黃膽固醇較高,患有心腦血管疾病的人可選擇只飲糖水而不吃雞蛋。

　　2、杏仁川貝燉盅***一人份量***

　　材料:杏仁10克、川貝5克、瘦肉50克。

　　做法:所有材料洗淨,放入燉盅,加入300毫升清水,燉一個小時後加鹽即可食用。

　　功效:杏仁有祛痰止咳、平喘潤肺的功效,川貝亦有止咳化痰之效,且能潤肺,特別適用於肺燥或秋燥所致的咳嗽。此湯能清潤肺燥,也適合熬夜燥熱者飲用。