絲瓜的功效與作用食療方_絲瓜的功效與作用食用方法

　　絲瓜絡味甘、性平，通行十二經，可通絡活絡，清熱化痰。下面是小編給大家整理的絲瓜的功效與作用食療方，供大家閱讀!

　　絲瓜的功效與作用

　　1.潤膚美白

　　保護面板，消除斑塊，防止面板老化，是面板細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持面板彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

　　2.健腦

　　有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

　　3.活血通絡

　　有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

　　4.解毒消腫

　　絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

　　絲瓜食療方

　　***1***治鼻竇炎：乾絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。

　　***2***治咽喉炎：嫩絲瓜洗淨搗爛擠汁，加入適量白糖。每日1匙，每天3次。

　　***3***治風寒咳嗽：絲瓜自焙乾，研成細末，煉蜜為丸，每次9克，每天3次。

　　***4***治菌痢：絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

　　***5***治奶水不足：方法1：絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃。方法2：老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

　　***6***治過敏性哮喘：方法1：絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

　　***7***治痔瘡引起大便帶血：方法1：絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。方法2：鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。

　　***8***治療神經痛：把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。

　　***9***治面板癤腫：鮮絲瓜1個，搗爛後敷在患處，然後再用紗布包紮，每天換藥1次。

　　***10***治蕁麻疹：鮮絲瓜葉一把，搗爛擠汁，加入少許冰片，塗抹患部。

　　***11***治斑禿：老絲瓜切片，用力擦拭沒頭髮的部位，直到局部發熱為止，每天2-3次。

　　***12***治腳汗過多：將老絲瓜燒成炭，研成細末，撒在鞋中，赤腳連穿半月。

　　絲瓜的食譜

　　1、絲瓜肉丸湯

　　材料：豬肉末150克、絲瓜500克、雞蛋1個。老薑1小塊、香蔥4棵、澱粉2大匙、鹽、雞精適量。

　　做法：①絲瓜去皮洗淨後對剖開，再縱切成半圓形厚片;老薑剁成極細的末;蔥切碎。②將雞蛋打入肉末中，放鹽、薑末、蔥碎***留一小匙待用***、澱粉，順一個方向攪打上勁。③鍋中加湯或水，燒沸後下絲瓜片、鹽。④燒沸後改小火，將肉末逐一做成丸子下鍋，丸子做完後放雞精***如果用的是湯，即可不放雞精***改中火煮約五分鐘。⑤起鍋盛入湯盆中，撒上蔥碎即成。

　　2、絲瓜蝦米蛋湯

　　材料：絲瓜250克，蝦米50克，雞蛋2只，雞精清湯塊1塊，蔥花、鹽適量。

　　做法：①將絲瓜颳去外皮，切成菱形塊;雞蛋加鹽打勻;蝦米用溫水泡軟。②炒鍋上火，將油燒熱，倒入雞蛋液，攤成兩面金黃的雞蛋餅，用鏟切成小塊，剷出待用。③鍋中放油再燒熱，下蔥花炒香，放入絲瓜炒軟，加入適量開水、雞精清湯塊、蝦米燒沸，煮約5分鐘，下雞蛋再煮3分鐘，這時湯汁變白，調好鹹淡即可出鍋。

　　3、荔枝爆絲瓜

　　材料：荔枝80克，絲瓜100克。鹽、豬油、雞精各適量。

　　做法：①將荔枝去皮、去核;絲瓜切片。②坐鍋點火，倒入清水，待水開後倒入荔枝焯一下撈出。③坐鍋點火放入豬油、荔枝翻炒，加入絲瓜片、鹽、雞精炒熟即可。
 

絲瓜的功效與作用食療方