常熟好吃的麵館

　　有這樣一種說法，吃麵是常熟人的必修課。確實，常熟人挺喜歡吃麵的，身為常熟人，早飯便是一碗湯麵，為一天的胃口開個好頭。下面小編為大家盤點。

　　1、【望嶽樓酒家】

　　北京炸醬麵、四川擔擔麵、蘭州拉麵……每個城市有著自己的特色，而有"素中之王"之稱的蕈油麵就是常熟的招牌面。最地道的蕈油麵就位於虞山腳下的望嶽樓酒家。

　　從酒家裡的老師傅那裡得知，蕈油麵最早只是常熟興福寺和尚食用的一道素食。1947年10月19日，宋慶齡、宋美齡姐妹暢遊罷興福寺，在寺外林中野餐，一碗興福蕈油麵端上桌，清香撲鼻，色澤誘人，宋氏姐妹品嚐後更是讚不絕口，連聲道："好、好、好，想不到小地方有這麼好吃的菜和麵"。從此此面聲名遠播，得到了食客們的青睞。

　　店堂很大，時蔬、炒菜都有，但來人必點的就是蕈油麵，天氣好的時候據說一天能賣掉幾百斤的面。老闆說，所謂蕈油麵，最重要的其實就是用蕈油作為澆頭。老闆告訴記者，店裡賣著虞山野蕈面、松樹蕈面、雞脯蕈面三種，但其實蕈分很多種，光虞山野蕈就有十來個品種，都是常熟虞山的一種特產，和蘑菇不同，和一般的蕈也不同，特別有咬勁，有天然的鮮味，像松樹蕈就有野雞肉的口感，還有一種特有的松香味。

　　吃蕈油麵也有講究，行家是把蕈油倒入麵碗，攪拌一下再吃，這樣才能領略其油而不膩，滿口生香的特色風味來。用這蕈油作面澆頭的蕈油麵，香氣撲鼻，鮮美異常，非一般蘑菇可比。

　　地址: 近郊常熟興福寺旁

　　電話: 0512-52853950

　　2、常熟市虞山鎮五星【嵩山麵店】

　　很實惠的一家麵館，在常熟地界"嵩山麵館"還是很有知名度的。嵩山路的總店，人多很不容易擠上，於是現在開起了分店，這生意可想而知啦。總的來說，環境不錯，沒有其他麵店一貫有的那種髒亂差的感覺。價格公道，食客們評價嵩山麵館的面是眾多面館中最多的一家，單澆一般都在5元錢左右，澆頭的分量也很足，排骨又大又好吃，所以不少人到嵩山大排是必點的。做面師傅的動作也麻利，你基本上等待最多不會超過5分鐘，最關鍵的是面的口味很好，麵湯鮮美。可惜的是那裡免費提供的鹹菜和香菜經常會沒有，讓人有點失落。一碗麵+一塊大排+一些其它的，也不過10塊到12塊，適合早餐和中餐，工作餐。

　　分店地址：富康路與香山路交界處

　　3、常熟市虞山鎮【豪客來麵館】

　　說起豪客來，真的是無人不知曉，原先的牛排館成了如今名氣響噹噹的麵館。食客評論，豪客來的魚排是最嫩的最香的，但也是吃的人最多的，飯店上要找個位子真的是件困難的事情。除了面之外，它家的面和包子在常熟蠻有名的，排隊的人眾多啊，早點到9點多還依舊有長龍。

　　地址：方塔街46號

　　4、【常吉麵館】

　　常吉麵館位於報慈中段，地理位置不算突出，但面的味道獨具一格，紅湯白湯均可一吃。店裡的紅湯有點山景園的風格，接近傳統的味道。不像有些店吃上口就是味精加醬油，這裡的湯底醇厚，老闆吊湯功底可見一斑。排骨麵尤其出名，又薄又嫩，這點比有些麵館的面拖排骨口感要好。另外，常吉麵館的油還是自己熬製的呢。

　　地址：虞山鎮報慈南路132號

　　5、【楊楊麵館】

　　是常熟名氣最響亮的麵館之一。他家的面味道不錯，湯分有紅、白兩種，尤其在加辣油之後，味道更是煥然一新。面可以根據自己的要求點2兩，或者3兩，還能放點香菜、香蔥什麼的，按照客人的需要加料。但是要自己到廚房端面，價格比一般店的稍貴，添面需要加錢，下午和晚上是不開門的。他們家的排骨麵、蝦仁腰花面是招牌，每塊排骨都是現炸出來的，非常脆，而且還有一股像是陳醋一樣很開胃的味道。

　　地址：常熟市北門大街2號博物館對面