枇杷儲存方法

　　枇杷果肉厚嫩，汁多味美，夏初成熟，為“果中獨備四時之氣者”。枇杷不僅好吃，還有很高的營養價值，但是枇杷不易儲存下面是小編為你整理的關於方面的相關內容，希望能幫到你。

　　枇杷怎麼儲存

　　1、適量新鮮的完整枇杷：通風處儲存新鮮的完整枇杷是不適合放在冰箱儲存的，放在冰箱的話會因水汽過多而變黑，所以一般枇杷是儲存在乾燥通風的地方。大概可以儲存一個星期左右。

　　注意：儲存時枇杷時，枇杷果一定要連著毛毛的短果柄一起，不能擠壓。

　　2、剝了皮的枇杷：鹽水中儲存剝了皮的枇杷因為接觸到空氣會變色，所以可以把剝皮的枇杷放在鹽水中或是糖水、冷水中儲存，能防止變色，洗乾淨之後可以繼續食用。但是，這樣儲存的枇杷是要儘快食用的，也不能儲存太久。

　　3、新鮮枇杷短期儲存：松針法儲存把新鮮乾淨的松針鋪在乾燥的地面或是樓板上，然後將枇杷鋪在松針上面，比較適合短期貯藏。

　　4、大量儲存且長期儲存：溝藏儲存如果枇杷的數量很多，想要儲存時間比較久一些，可以採用溝藏的儲存方法。在陰涼乾燥的地方挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，把盛有枇杷的木箱或是竹箱放進去，在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內溫度在20℃以下，相對溼度在80-85%之間，使用這個方法可以儲存1個月左右。

　　5、較多數量且中長期儲存：壇缸法儲存把完整的枇杷裝在酒罈或是其他的罈子內，在壇缸的底部鋪上稻草，上面蓋上麻袋或是竹簾，也是能儲存20天左右的。

　　6、大量儲存且長期儲存：簡易氣調貯藏 果實經採前處理後，於通風處放置兩天，除去田間熱。然後用0.02mm厚的PE袋聚乙烯薄膜袋包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1.5cm圓孔，紮緊袋口貯藏，用此法結合冷藏可貯藏3個多月。

　　7、較多數量且中長期儲存：窖藏儲存法貯藏前，用40%的福爾馬林燻蒸窖及器具，殺死病原菌，或者採用硫磺粉20g/立方米殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。

　　8、新鮮的多餘枇杷：還可製成枇杷膏儲存新鮮的枇杷容易腐爛變質，但是經過加工後的枇杷膏、枇杷醬、枇杷酒等的儲存時間卻是能大大的延長，所以喜歡吃枇杷的人可以將多餘的吃不完，暫時不吃的枇杷加工製作，儲存效果比較好。

　　枇杷能放冰箱嗎

　　一般情況下，不建議把枇杷放冰箱儲存，這種水果不喜歡冰箱。

　　枇杷不易儲存，往往隔夜後，枇杷的顏色就變黑，很多人將枇杷放在冰箱裡面儲存，但是，枇杷如放在冰箱儲存，會因水汽過多而變黑，一般放在乾燥通風地方即可。

　　如何挑選枇杷

　　1、很多人不會挑枇杷，其實很簡單，枇杷表面一般都會有一層茸毛和淺淺的果粉。茸毛完整、果粉儲存完好的，就說明它在運輸過程中沒受什麼損傷，比較新鮮，其中的維生素C等營養成分含量也比較高。

　　2、此外，中等大小的枇杷果實，口感會更好一些。太大的可能用了膨大劑，太小的說明同一棵樹上果實結的比較多，營養會差一些。推薦：枇杷果的功效與作用。

　　3、顏色越深的枇杷，說明其成熟度越好，口感也更甜，風味濃郁;而色彩淡黃、發青、果肉硬、果皮不容易剝開的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。