烏雞養殖前景分析

　　烏雞是一種進補的佳品，有著很高的營養價值和藥用價值，烏雞的市場需求也比較廣闊。下文是烏雞養殖前景，歡迎閱讀!

　　烏雞養殖前景

　　1、烏骨雞是我國特有的地方雞中珍禽，具有其他雞種所沒有的特性。白羽烏骨雞形態優美，羽毛潔白如絮，是世界公認的觀賞雞種，各地公園都有白羽烏骨雞的飼養。

　　2、烏骨雞營養價值高，膽固醇含量低，富含氨基酸、黑色素和遊離脂肪酸等，能夠增加人體紅細胞的血紅素含量、調節生理機能、增強免疫能力，為滋補和藥用的理想食品。隨著人們生活水平的提高，作為黑色滋補食品的烏骨雞消費量會越來越大。

　　3、我國的烏骨雞在世界上享譽盛名，特別在東南亞、日本、韓國和我國港、澳特別行政區更受歡迎，每年都有大批活雞和加工產品銷往這些國家和地區。目前在廣州、福建、江西等省形成了大批烏骨雞生產基地，國內外市場前景均看好。

　　4、烏骨雞是生產烏雞酒、烏雞白鳳丸等中成藥的主要原料，每年各製藥廠的需求量較大，為養殖烏骨雞提供了較好的市場。

　　烏雞的食用功效

　　烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以滋陰補腎、延緩衰婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。各地測析泰和雞含有19種以上氨基酸, 其中雞血含氨基酸84.95mg /50m l ,雞肉中含 71.39mg/100g, 雞皮中含 72.16mg/100g ,雞骨中含30.88mg/100g , 雞膽中含34.10 m g , 並含有人體必需八種氨基酸.、黑色素、B族維生素、和18種微量元素，膽固醇和脂肪含量卻很低。它具有清潔人體血液和清除血液中垃圾之功能，能調節人體免疫功能，對氣血虧虛引起的月經紊亂及老年人虛損性疾病，有很好補益作用：此外，烏雞含有大量的維生素A、微量元素硒，它們具有清除體內自由基、抗衰老和抑制癌細胞生長的功效。

　　烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風，故體肥及邪氣內盛和嚴重面板疾病患者宜少食或忌食，患嚴重外感疾患時也不宜食用，同時還應忌辛辣油膩及菸酒等。感冒發熱、咳嗽多痰或溼熱內蘊而見食少、腹脹者，有急性菌痢腸炎者忌食。

　　烏雞吃野生的草糧以及小蟲為生，所以它也吸收了精華。

　　現代醫學研究，烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是“黑了心的寶貝”。

　　烏雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。

　　食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

　　烏雞用於食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實、糯米或枸杞子配伍。

　　將20克天麻溫水浸泡一天後與一隻烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經衰弱症。

　　用陳年老醋燉烏雞對糖尿病有改善作用。

　　烏雞如何飼養

　　1.消毒防鼠：育雛前，育雛室的地面和牆壁要用2000∶1的百毒殺S或ABB消毒劑噴灑消毒，再把食槽沖洗乾淨，晾乾備用，同時育雛室要有半米高的水泥圍牆，嚴禁有鼠洞。

　　2.保溫控溼：由於雛雞絨毛稀短，不能抗寒，本身不能調溫，溫度過低會造成雛雞生長受阻，扎堆擠壓，導致白痢病爆發;如果溼度過大，會導致球蟲病的發生，所以要保證合理的育雛溫度和溼度。育雛室要備有溫度計，隨時掌握育雛室的溫度。

　　育雛室的溫度和溼度，一般是1周齡內的雞，育雛室的溫度為34℃至32℃，溼度為65%至60%;1至2周齡的雞，育雛室的溫度為32℃至28℃，溼度為65%至60%;2至3周齡的雞，育雛室的溫度為27℃至25℃，溼度為65%至60%;3至4周齡的雞，育雛室的溫度為25℃至23℃，溼度為60%;4周以後溫度為20℃左右，溼度為60%。

　　除使用溫度計外，還要學會“看雞施溫”。溫度適宜雛雞活潑好動，食慾旺盛，睡眠安靜，雞群疏散，均勻俯臥。溫度過低雛雞易拉稀感冒，互相擠壓，層層扎堆;溫度過高雛雞張嘴喘氣，遠離熱源，精神懶散，食慾不好，大量飲水。

　　3.飲水開食：雛雞出殼20小時後，就可進入育雛室，先飲水，後開食。開始飲水應用5%至10%的白糖水，飲半天，可提高成活率。10日齡前的雛雞要飲溫開水，水溫要與室溫相近。飲水最好採用雛雞飲水器，飲水器裡應經常保持不斷水，讓雛雞自由飲用。飲水2至4個小時後，可開食，把飼料用水浸泡一下，以一抓即散為宜，均勻地撒在塑料布上，讓雛雞自由採食。飼料可直接喂飼料廠生產的全價飼料。但不論喂哪一種飼料，開始3至5天，飼料必須加0.2%氯黴素或0.2%新諾明，或在飲水中加氧氟沙星等廣譜抗菌藥物，控制雞白痢病的發生。烏骨雞與其他雞種的不同之處就是先天性的白痢病特別嚴重，所以在育雛期藥物要相互交替使用，不得間斷，用塑料布喂3至5天后要逐漸換上小木槽或塑料槽，白天3至4小時喂一次，晚上4至5小時喂一次，總之要保持不斷水、不斷料。