茭白紅蘿蔔燉排骨好吃又養生的做法

　　茭白紅蘿蔔燉排骨是一道很適合秋季吃的養生菜，茭白燉排骨的營養價值很不錯，再加上有養生效果的香菇，吃起來的口感很好，值得一試。小編給大家精心推薦的茭白紅蘿蔔燉排骨做法，希望能夠對您有所幫助!

　　製作茭白紅蘿蔔燉排骨的食材

　　茭白紅蘿蔔燉排骨好吃又養生的步驟

　　1.排骨洗淨備用。

　　2.紅蘿蔔洗淨切滾刀片，香菇、姜和蔥洗淨切好備用。

　　3.茭白洗淨切滾刀片備用。

　　4.排骨焯燙下備用。

　　5.電飯鍋入清水，把排骨、料酒、薑片、菇和蔥段放進去燉40分鐘左右。

　　6.然後把紅蘿蔔放進去燉十分鐘。

　　7.最後放茭白在燉20分鐘，加鹽調料。

　　8.加雞精撒上蔥花即可。

　　茭白的營養價值

　　茭白中蛋白質、碳水化合物、脂肪含量豐富

　　茭白中含有大量的營養物質，其中以碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養物質的含量最為豐富。在日常生活中經常多吃些茭白，可為人體補充充足的營養，從而維持人體的正常運轉保證身體健康。並且茭白中所含有的這些營養物質具有健壯機體的作用，適量多吃可有效的增強人體的抵抗力以及免疫力，從而有效的對抗各種疾病。

　　茭白含有大量豆醇

　　茭白中還含有大量的豆醇，這種物質能夠幫助人體有效的清除體內的活性氧，同時還能夠抑制酪氨酸酶活性，從而可阻止黑色素生成。

　　維生素

　　茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。

　　氨基酸

　　嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。

　　茭白的熱量

　　平均每100克茭白的可食用部分的熱量大約為23大卡，熱量並不高，減肥時完全可以適量食用茭白。同時，茭白因為膳食纖維豐富，對身體也很有好處。但要注意茭白不可一次大量食用。

　　食用茭白所吸收的熱量並不多，如果不是大量食用，一般的逛街，散步，爬樓梯等日常活動就可以將茭白的熱量消耗掉。

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