無花果有哪些功效與作用

　　無花果是一種營養價值很高的水果，被譽為“21世紀人類健康的守護神”，備受大家的親睞。那麼，下面是小編給你介紹的無花果的功效與作用，希望對你有幫助。

　　無花果的功效

　　第一：健胃消食以及潤腸通便

　　無花果本身含有的營養價值非常的高，特別是所含有的脂肪酶、蛋白酶以及水解酶等，這些酶進入身體之後能夠有效的幫助身體對於食物的消化，從而幫助身體攝取到足夠的營養物質，還能夠增加食慾。除此之外，無花果本身也含有多種脂類，這些脂類進入身體之後能夠起到潤腸通便的作用。所以說，無花果非常的適合一些比較挑食或者是經常便祕的患者服用，能夠有效的促進身體健康。

　　第二：降血脂以及血壓

　　相信生活中大多數的朋友都是吃過無花果，並且也非常的喜歡，這是因為無花果本身的口感非常的好，肉質也比較的細嫩，營養價值也很好。無花果中所含有的脂肪酶以及水解酶，這些都具有很好的提高血脂以及分解血脂的作用。所以說，經常服用無花果或者是將無花果泡水喝，能夠有效的降低血脂，同時減少脂肪沉積在血管之中，對於高血壓以及冠心病有著非常不錯的防治效果。

　　第三：增強體質防治癌症

　　無花果中含有大量人體所需要的營養物質，所以服用之後能夠有效的促進身體健康，長期堅持還能夠提高體質，增強身體的抗病能力。

　　除此之外，在無花果還沒有成熟的時候，果子中的乳酸佔優比較高的補骨脂素還有佛肝內酯等活性物質，而等到無花果成熟之後，果汁中就能夠提取出一種帶有芳香的苯甲醛，這些物質具有很好的防治癌症的效果，特別是對於肝癌、肺癌以及胃癌，效果非常的不錯。

　　無花果的作用

　　無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，乾果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。

　　無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸***1.9%乾重***含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。

　　無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%***乾重***，果糖佔31.2%***乾重***而蔗糖僅佔7.82%***乾重***。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

　　無花果含有多糖，佔***9%***乾重***，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。

　　無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，鮮果為30mg/100g,乾果為70mg/100g，居於桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

　　無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無機元素。對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。

　　無花果的屬性

　　科屬：桑科，榕屬

　　產地：原產地中海沿岸，現南北均有栽培，新疆南部比較多。

　　別名：阿馹、阿驛、映日果、優曇缽、蜜果、文仙果、奶漿果、品仙果。

　　無花果乾的吃法

　　煮粥

　　準備幾個無花果乾，洗淨後切片，然後和糯米熬煮成粥，可以促進消化，保養腸胃。

　　拌菜

　　無花果乾和洗乾淨的西瓜皮***切絲***涼拌成菜，口感清爽，味道獨特

　　做甜品

　　無花果杏仁雪糊

　　材料:無花果5--7個，北杏仁15克，雪梨1個，淮山粉、白糖適量。

　　做法:將北杏仁用開水浸泡後去皮，雪梨去皮洗淨，取肉切碎，與無花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內。放入淮山粉、白糖，加適量清水調成糊狀，然後倒入沸水鍋內不斷攪拌煮熟。