香菇海帶燉茄子好吃又營養的做法

　　香菇海帶燉茄子很適合夏季吃的一道菜餚，而且幹香菇營養豐富，而且吃起來有一種特殊的香氣，吃的時候很有嚼勁，加上茄子和海盜吃起來的口感很好。以下是小編推薦的香菇海帶燉茄子做法，歡迎閱讀!

　　製作香菇海帶燉茄子的食材

　　香菇海帶燉茄子好吃又營養的步驟

　　1.香菇海帶泡發

　　2.海帶切絲，茄子香菇切大塊，洋蔥切片備用

　　3.油鍋內爆香花椒洋蔥

　　4.放入茄塊翻炒均勻後放入香菇塊

　　5.加入一碗水

　　6.水開後放入海帶絲放鹽蓋上蓋燉片刻

　　7.看著水分收干時開啟蓋子放入雞精淋上香油即可

　　海帶不能和什麼一起吃

　　柿子

　　海帶和柿子相剋，兩者同吃會生成不溶性的結合物，可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。

　　茶

　　海帶和茶相剋，會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶，因為茶含鞣酸，海帶中含有豐富的鐵，鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。

　　酸澀水果

　　海帶和酸澀水果相剋，導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果，因為海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話，酸澀水果中的維生素C與砷相作用，容易形成有毒物質。再者，酸澀水果含植物酸，海帶中含有豐富的鐵，植物酸會阻礙體內鐵的吸收。

　　豬血

　　海帶和豬血相剋，兩者同吃不利於消化吸收，導致便祕。

　　甘草

　　海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品，並含有豐富的碘，容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾，當配甘溫之品為好，而海帶鹹冷，故服用甘草時，一定要禁食海菜。

　　酸性食物

　　海帶屬鹼性食物，最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥等。

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