菜花的家常做法有哪些

　　菜花有著清熱解毒、清化血管、抗癌防癌等功效。幾乎家常的烹飪方法都很適用於菜花。下面小編給大家分享菜花的家常做法，希望你喜歡。

　　菜花的家常做法一：蒜香蠔油菜花

　　食材準備

　　菜花、雞精、蠔油、蒜、植物油。

　　方法步驟

　　1、將新鮮的菜花用清水洗淨，控水後掰成均勻的小朵。

　　2、鍋中注入清水，大火燒沸，把小朵的菜花放入鍋中焯水片刻。

　　3、將焯好水的菜花直接撈入冷水中，沖涼後瀝乾水分備用。

　　4、蒜剝皮切碎，鍋中加入植物油，將蒜碎爆香。

　　5、下入焯水的菜花，調大火翻炒，加入蠔油翻炒均勻。

　　6、片刻後，加入雞精調味，翻炒均勻，即可出鍋食用。

　　菜花的家常做法二：涼拌椒香菜花

　　食材準備

　　菜花、蒜、食鹽、辣椒油、白糖、花椒油。

　　方法步驟

　　1、將新鮮的菜花用清水清洗乾淨，掰成均勻的小朵，控水備用。

　　2、鍋放水燒開，裡邊放一些鹽。將菜花放進去焯半分鐘撈出。

　　3、3、將撈出的菜花，控水片刻，放到帶冰塊的水裡冰鎮。

　　4、4、完全涼透後，瀝乾水分，加入鹽、糖、蒜茸、花椒油和辣椒油拌勻。

　　菜花的家常做法三：五花肉乾煸菜花

　　食材準備

　　五花肉、菜花、花生油、雞粉、蒜、生抽、水、白糖、料酒、姜、食鹽。

　　方法步驟

　　1、把菜花掰成小朵，清水裡面加入少許食鹽，把菜花泡10分鐘，然後用清水沖洗一遍，瀝乾多餘的水備用。

　　2、將所有食材清洗乾淨，控幹水份，五花肉切成薄片，蔥、薑切片。

　　3、熱鍋注入花生油，加入五花肉煸炒，2-3分鐘後，放入姜蒜炒香。

　　4、倒入菜花，調大火，翻炒至變色，調入鹽、生抽、料酒、白糖，繼續翻炒。

　　5、調中小火，翻炒至菜花完全熟透，最後雞粉調味，翻炒均勻即可。

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