上海好吃的冒菜館

General 更新 2024年12月18日

　　要在上海覓川味特色，我首先想到的就是冒菜。以前上海只有不知道是哪裡來的硬說是重慶風味的麻辣燙，現在冒菜也開始多起來了。下面小編就帶你去吃遍上海最好吃的冒菜館。

　　推薦：冒皮皮

　　冒皮皮在四川話有不知天高而逞能、出風頭的意思，大概是老闆想要做冒菜做出一番成績，想要冒皮皮的意思吧~哈哈~冒菜裝了一大盆，紅紅的料油足有一釐米厚，上面的豆豉的醬香，和著料油的香味飄散出來。

　　藕片、土豆、粉條，幾種質地不一的食材竟都煮得恰到好處;而人人讚不絕口的冒腦花，嫩滑中帶著香，辣味剛好滲入肉中。

　　而吃貨君每次去他家除了冒菜以外，一定會點好多亂七八糟的小吃，什麼涼糕、冰粉、涼粉、腦花……吃完冒菜再吃它們，才會覺得滿足!

　　地址：真光路1288號百聯中環購物廣場3樓B區

　　人均：50元

　　冒吧給人感覺簡直就是冒菜裡的愛馬仕啊~店鋪裝修有些美式休閒，吃的食物卻是辣麼重口味。

　　黃喉、牛百葉、黑毛肚什麼冒菜硬貨都是從重慶空運來的，湯底是用藥材和香料文火熬製而成的，原料天然，沒有化工香膏，吃起來齒頰留香。

　　冒菜端上來滿滿的一層紅油真是口水滴下來。吃起來已經遠遠超過冒菜的層次，更像是一個人的火鍋盛宴。

　　地址：田林路121-1號

　　人均：50元

　　老闆是重慶人，非常熱情，聽著他和廚師一問一答的重慶話，立刻就有置身重慶當地的感覺。

　　冒菜口味也是地道的重慶風味，精妙之處是用50多種食材熬製而成，辣得鮮而不鹹。

　　店裡的重慶小面也是點單率很高的菜，細面吸飽了湯汁，辣得味蕾在口腔裡跳舞，吃貨君也算是吃辣界老司機了，也吃得是飄飄然的!

　　地址：滬南路2419弄26號商鋪

　　人均：30元