土豆絲怎麼做才好吃
你是怎麼吃土豆的呢?炒著吃還是煮著吃呢?下面是小編推薦給大家的土豆絲怎麼做好吃,供大家參考。
土豆絲的做法
酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣。
酸辣土豆絲配料:土豆,青椒***隨個人喜好***,鹽,醋,小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,蔥,味精***隨個人喜好***
酸辣土豆絲做法:
1.把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆,而且女孩子吃不會長肥^^; 如果想配點青椒或者紅椒都可以,看個人喜好
2.切大蒜,生薑,大蔥切段
3.熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香
4.放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥,會更香哦!
特點:酸辣下飯。
土豆燒排骨
1、土豆切好後不可沾水,以免下鍋油炸時,會使油花四射,燙傷手部。
2、先在油中灑少許鹽,放入排骨油炸時,可避免排骨中的水分引起油濺而燙傷人。
3、宜選上等的豬肋排,這種排骨羶味輕,不需要飛水去異味,醃製時更容易入味,經油炸燜煮後會更加好吃。
4、炸好的土豆不宜久煮,火候也不宜過大,否則土豆會變得碎爛。
5、土豆和排骨炸好後,加水燜煮的水量不宜多,否則成菜的湯汁會過多,要用生粉水來勾芡才行。
土豆燒排骨的營養價值:土豆燒排骨中土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品***當然是搭配合理的情況下***。在法國土豆被稱作“地下蘋果”,甚至土豆內的維生素C的含量比蘋果還高呢!具有和中養胃、健脾利溼、寬腸通便、補充營養、利水消腫、降糖降脂和美容養顏等作用,是營養很豐富的菜譜而且營養易被人體吸收。
土豆燉雞腿
原料:雞腿500克,土豆200克,青椒1個,蔥5克,姜5克,八角1個,草果2個
調料:白糖2茶匙***10克***,老抽2茶匙***10ml***,鹽1茶匙***5克***
做法:
1、土豆去皮後,切成滾刀狀;
2、雞腿用水洗淨後,切成小塊,鍋中放油,倒入蔥末,薑末爆香,倒入雞塊;
3、翻炒後,放入八角,草果,白糖,老抽,水,以及土豆塊;
4、燒至將干時,放入青椒塊,以及鹽,收汁後起鍋。
土豆絲怎麼做才好吃