吃什麼去體內的火排毒

　　上火了怎麼辦?在體內積聚的毒素怎麼拍出來呢?下面就和小編一起來看看吧!

　　海帶

　　功效：降低膽固醇、排除放射性物質

　　海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便祕和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低、卵巢機能恢復正常，消除乳腺增生的隱患。

　　推薦食譜：海帶燉鴨

　　做法：將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、姜、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。

　　黑木耳

　　功效：消除血液熱毒

　　木耳因生長在潮溼陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裡的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。

　　推薦食譜：黑木耳豆腐湯

　　做法：將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鐘後即可食用。

　　綠豆

　　功效：解百毒

　　中醫認為綠豆可解百毒，能幫助體內毒物的排洩，促進機體的正常代謝。綠豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有機磷農藥毒、鉛毒、丹石毒、鼠藥毒等。綠豆還含有降血壓及降血脂的成分。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A引起的夜盲症、缺乏維生素B2引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣，有清熱解毒、明目退翳之功。

　　推薦食譜：醋溜綠豆芽

　　做法：將綠豆芽洗淨，用沸水快速焯一下，在涼水中浸泡後撈起、瀝乾;將花椒在油鍋內炸焦，去掉花椒，放蔥熗鍋，投入綠豆芽，加鹽、糖、醋、味精翻炒幾下，用溼澱粉勾芡即成 。

　　胡蘿蔔

　　功效：降低體內汞濃度

　　胡蘿蔔是有效的解毒食物，與體內的汞離子結合之後，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀，有助於防止血管硬化、降低膽固醇。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素可清除導致人體衰老的自由基，所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚、抗衰老的作用。女性進食胡蘿蔔還可降低卵巢癌的發病率。

　　推薦食譜：胡蘿蔔燉牛肉

　　做法：將牛肉洗淨、切塊，放入滾水中燙去血水後撈出;將胡蘿蔔洗淨、去皮、切塊，和牛肉一起放入鍋中用大火煮開，加入調料改中火煮至熟軟即可。

　　大蒜

　　功效：降低體內鉛濃度

　　大蒜中含有的辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的作用。大蒜中所含的大蒜素，可與鉛結合成為無毒的化合物，能有效防治鉛中毒。大蒜具有降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。大蒜還能提高肝臟的解毒功能，阻斷亞硝胺致癌物質的合成。

　　推薦食譜：蒜味雞湯

　　做法：將鍋燒熱下油，放入番茄、大蒜煸燒幾下，加雞湯、鹽和胡椒粉，用小火燉4-5分鐘，將雞蛋打入湯內，3-5分鐘後即可食用。

　　南瓜

　　功效：除體內重金屬及農藥

　　吃南瓜可以有效地防治高血壓、膽結石、糖尿病以及其它肝腎病變，幫助肝、腎功能減弱患者提高細胞再生能力。南瓜中富含的果膠，可以延緩腸道對糖和脂質的吸收，還可以清除體內重金屬和部分農藥，故有防癌防毒的作用;南瓜中富含的鈷是合成胰島素必需的微量元素。南瓜還能消除致癌物質亞硝酸胺的突變作用。

　　推薦食譜：蒸釀老南瓜

　　做法：鍋內水燒開時投入南瓜塊，煮至八成熟時撈起、瀝乾，拍上幹生粉，擺上火腿片;雞肉泥加入韭菜花粒、姜、鹽、味精、生粉拌成餡，釀入南瓜、火腿片，蒸8分鐘後拿出;燒鍋下油，注入清湯，調入鹽、味精、白糖，用溼生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在蒸好的釀南瓜上即可。

　　花椰菜

　　功效：清理血管

　　花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，除了可以防止感染，還是很好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，減少心臟病與中風的危險。它還能使血管壁加強，對肥胖、視力衰弱及水腫有功效。常吃花椰菜可增強肝臟解毒能力，預防感冒和壞血病的發生，長期食用還可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。

　　推薦食譜：香炸花椰菜

　　做法：花椰菜切顆、洗淨、瀝乾，放入雞蛋、生粉後攪勻;油鍋燒熱後，放入花椰菜，炸至金黃時撈起;鍋內留油，放入姜、紅椒，下入炸好的花菜，調入椒鹽、味精、蔥花炒透，淋入麻油即成。

　　菠菜

　　功效：清理腸胃熱毒

　　菠菜能清理人體腸胃裡的熱毒，防治便祕，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

　　推薦食譜：菠菜拌豆乾

　　做法：菠菜洗淨，用開水焯燙，撈出沖涼後，瀝乾水分，切碎;豆乾切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調味後盛出;將菠菜和豆乾混合，加入調味料拌勻即可。

　　吃什麼食物能清腸排毒

　　1、竹筍

　　在竹筍中含有豐富的粗纖維成分，這種物質在所有的蔬菜中的含量幾乎是最高的，而粗纖維成分進入腸道內能很好的促進腸道蠕動的速度，並能對積存的宿便起到極好的分解以及促進排出的效果，所以說對於患有便祕的人，在日常飲食中多吃點竹筍能起到不錯的調節便祕、清除腸毒的作用。

　　同時，竹筍中還含有一定的脂肪和澱粉成分，這兩種物質都是人體生長所需的重要物質，且其中所含的熱量很低，所以對於一些害怕吃多長胖的人，多吃點竹筍也不用擔心會增胖。

　　另外，中醫學中認為，竹筍性寒、味甘，有一定的化痰清熱的效果，所以在燥熱的秋季適量多吃點竹筍也是祛燥滋陰的食療佳選。

　　2、梨子

　　梨子香甜多汁，是秋季的時令水果，並且梨子中還含有豐富的維生素C、黃酮類物質、纖維素、礦物質等多種營養成分，這些物質都是人體生長所需的重要成分，在為人體進行所需營養素補充的同時，其中所含的部分營養素還能起到極好的清腸毒的效果。

　　同時，梨子中所含的水分十分充足，並含有維生素A、B、C、D以及微量元素碘，能營造一個充盈的水液環境，另外也是維持細胞健康的重要成分，能很好的幫助器官進行排毒、淨化，對於維護臟腑器官的機能大有裨益。

　　梨子中所含的纖維素成分，能有效的清除堆積在血液中的膽固醇的成分，這對於防止血管出現硬化以及防治心腦血管疾病產生是極好的。此外，秋天氣候十分乾燥，人體易受到燥邪之氣的影響出現上火等不良症狀，其中喉乾舌燥等不適症狀，而梨子具有一定的清熱、化痰、生津止渴等養生功效，所以多吃點梨子也能減輕燥邪之氣對人體所造成的損害。

　　3、苦瓜

　　苦瓜是一種很典型的苦味食物，因為味苦，所以很多人並不是很樂意吃苦瓜，但是，苦瓜雖苦，其所富含的高營養價值卻是補益人體健康的重要成分。

　　中醫認為，苦瓜味苦、性平，味甘，具有一定的清熱解毒、美顏抗衰的效果，在苦瓜中含有豐富的苦瓜素，這種物質既可以幫助人體起到排毒的作用，同時還能起到消除脂肪的效果，對於排毒塑身是很有益處的。

　　此外，苦瓜中還含有一種蛋白質成分，這種蛋白質能對體內的免疫系統產生啟用作用，這對於增強細胞的活性是很關鍵的。

　　其中，吃苦瓜達到清毒抗病的目的最好的吃法便是選擇涼拌生吃，這樣能最大限度的保留苦瓜中所含的各種營養素。

　　但是，苦味性寒、味涼，對於易腹瀉、脾胃虛寒的人群則不宜吃太多，否則易造成身體出現不適。