蝦仁炒冬瓜好吃又營養的做法

　　冬瓜是夏天最重要的一樣食材，不光是因為它的做法多樣，也有清熱解毒、祛溼解暑的功效。滑嫩的蝦仁，清爽的冬瓜，燥熱的夏天吃個蝦仁炒冬瓜好涼快。以下是小編推薦的蝦仁炒冬瓜做法，歡迎閱讀!

　　製作好吃又營養蝦仁炒冬瓜的食材

　　製作好吃又營養蝦仁炒冬瓜的步驟

　　1.冬瓜去皮去瓤。

　　2.洗乾淨切成片。

　　3.蝦仁用料酒、澱粉拌均勻醃製10分鐘。

　　4.起油鍋，蝦仁入鍋過油後盛出。

　　5.用底油，蔥姜入鍋煸香。

　　6.冬瓜入鍋炒。

　　7.炒至冬瓜變軟，蝦仁入鍋炒。

　　8.加鹽炒。

　　9.炒均勻即可出鍋裝盤。

　　冬瓜的營養價值

　　1、含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由昇汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學顯示，冬瓜總氨酸***大劑量***、冬瓜葫蘆素對昇汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

　　4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴鹼等成分。

　　蠔油燜冬瓜的做法

　　材料：蒜頭，蠔油，冬瓜，澱粉，鹽，水，蔥

　　做法：

　　1.鍋內放油先爆蒜。

　　2.倒入冬瓜，翻炒，加入蠔油，翻炒。

　　3.加水，放點鹽，蓋上鍋蓋將冬瓜燜軟。

　　4.冬瓜軟後，快要收汁時加些水澱粉。

　　5.上碟，撒上蔥花。

猜你感興趣：

1.冬瓜玉米排骨湯好吃又簡單的做法

2.炒蝦仁最簡單的做法

3.家常冰凍蝦仁怎麼做才好吃

4.蝦仁炒冬瓜的製作方法

5.好吃的牛骨湯5種做法推薦營養

6.韭菜蝦皮雞蛋餅好吃又營養