橘子好吃的做法

　　桔子在我們生活中非常的常見,在每年的秋季,桔子大量上市,特別受廣大群眾的喜愛。你知道有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下。

　　一：橘子果醬

　　材料

　　橘子5顆檸檬汁30g砂糖適量

　　做法

　　1先將橘子去皮.去籽.去膜 2.準備一顆檸檬榨汁 3.將檸檬汁與橘子混合 4.用中火煮至滾

　　2滾了大概是這樣,轉小火繼續煮6.分次加入砂糖7.趁煮的時候燙瓶子8.主到濃稠的程度***不時要攪拌唷!越後面要越常拌~***

　　3可取果醬滴在冷水中,如果沒有散開,然後沉下去就是可以了!10.隔水降溫至70~80度***不用量啦!大約摸就可以了~***11.裝罐12.然後到放10~15分鐘,約降到50度就可以冰了!

　　二：橘子戚風

　　材料

　　蛋3顆無鹽奶油25克牛奶50ml低筋麵粉45克玉米粉5克細砂糖40克橘子25克

　　做法

　　1橘子去皮用調理機打碎或將汁擠出後.將果肉切碎

　　2蛋白和蛋黃分開

　　3奶油和牛奶加熱至奶油融化.不需煮沸!

　　4低筋麵粉和玉米粉過篩,加入熱牛奶中.拌勻

　　5加入蛋黃拌勻

　　6再加入橘子泥攪勻

　　7蛋白分次加入細砂糖.打至硬性發泡

　　8取三分之ㄧ的蛋白加至淡黃糊裡拌勻.在倒回蛋白霜裡.輕拌勻

　　9拌勻後.倒入模中.180度烤10分鐘.讓表面上色.並在蛋糕體畫上十字.再用160

　　10竹籤插入.不沾黏即熟.取出後倒放置冷卻即可切塊食用

　　三：橘子檸檬果醬

　　材料

　　橘子3顆檸檬汁100c.c.***約2顆***砂糖200g蜂蜜60g

　　做法

　　1將橘子皮刷乾淨後,撥下來切成細絲,放入熱水川燙2分鐘

　　2果肉切小塊和橘子皮放入盆中

　　3依序倒入細砂糖.蜂蜜.檸檬汁煮約20分鐘,過程中須不斷地攪拌避免燒焦

　　4煮到濃稠狀就完成ㄌ,倒入乾淨的玻璃瓶中冷藏儲存

　　橘子食用價值

　　橘子可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡均可入藥。橘子的外果皮晒乾後叫“陳皮”***因入藥以陳的藥效好，故名陳皮***。而橘瓤上面的白色網狀絲絡，叫“橘絡”，含有一定量的維生素P，有通絡、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無毒，有理氣止痛的作用，可以用來治療疝氣、腰痛等症。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘的果肉還是輕工業的重要原料，可加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果腖、果糖，還可以製成果汁、果酒等飲料。加工過程中，可提取果膠、檸檬酸、橙皮甙、香精油，橘皮可作為提取維生素A、維生素P、維生素C的原料。橘子皮在日常生活中也有很多巧用，妙用，它可以美容護膚，清潔有茶鏽的瓷器，除臭，還能當肥料。