菌菇怎樣做好吃

　　菌菇性涼，味甘，微鹹。具有補脾益氣，強身，清暑熱等功效。可以用做高血壓及腫瘤患者的保健食物。你知道嗎?現在小編給你分享一下菌菇好吃的做法。

　　菌菇好吃的做法一：菌菇雞肉焗飯

　　材料

　　平菇50g鮮香菇4個去骨雞腿肉2根洋蔥1/4個西芹2顆黃油30g麵粉15g鹽5g黑胡椒5g淡奶油60g馬蘇裡拉芝士100g米飯1碗

　　做法

　　1雞腿肉切小塊

　　2西芹、洋蔥、香菇、平菇切丁

　　3雞腿肉中加入西芹、5g鹽和5g黑胡椒醃製10-15分鐘

　　4香菇、平菇切好後加少許鹽出水

　　5開火加少許黃油。將洋蔥爆香，加入平菇、香菇炒至出水，等水分收幹。加鹽和胡椒炒至上色

　　6少許黃油入鍋加入醃製好的雞肉，炒至雞肉發白後加入剛剛炒好的菌菇

　　7將鍋燒乾，下面粉，小火炒至麵粉淡金黃色，出香即可出鍋

　　8將炒好的所有原料加入炒鍋翻炒，加米飯炒勻後加淡奶油，炒好的麵粉分次加入

　　9將炒好的飯裝入可進烤箱的容器把芝士碎均勻灑在飯上，入烤箱220度5分鐘，芝士呈金黃色即可

　　菌菇好吃的做法二：菌菇湯

　　材料

　　雞腿菇100克，蟲草花100克，油、鹽、雞精、澱粉適量。

　　做法

　　1、菌菇焯水用水衝一下切碎。

　　2、起鍋熱油煸炒菌菇片刻，放2碗水燜煮3分鐘。

　　3、放鹽和雞精調味，用溼澱粉勾芡即可。

　　菌菇好吃的做法三：牛肝菌菇義大利麵

　　材料

　　Brachia頂級初搾橄欖油少許新鮮菇類依個人喜好新增牛肝菌菇四片洋蔥、蒜頭、辣椒少許義大利麵1.5人份蕃茄濃湯***可用新鮮番茄丁***兩匙

　　做法

　　1備料：牛肝菌菇泡水一小時、菇類切片、洋蔥切丁、辣椒切小段、蒜頭切末、義大利麵放入滾水煮至八分熟

　　2慢火炒香蒜末&洋蔥末

　　3加入牛肝菌菇炒出香氣

　　4加入菇類&辣椒炒香***我用雞心辣椒，所以晚一點放不然會過辣***

　　5加入泡牛肝菌菇的水&蕃茄濃湯拌炒

　　6倒入煮至八分熟的義大利麵拌炒***如果面的量比較多，可以多加一些蕃茄濃湯***，醬汁收幹後即可盛盤

　　7淋上少許Brachia 布拉奇島頂級初搾橄欖油就可以上桌囉~