怎麼用乳酪做菜
乳酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等遊牧民族的傳統食品,在內蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩。下面小編為大家分享的方法。
用乳酪做菜的方法:香酥乳酪豆腐餅
材料
豆腐300克,青椒2個,馬蘇裡拉乳酪100克,雞蛋2個,麵粉少許,鹽少許
做法
1、豆腐切碎,青椒切小丁,乳酪擦絲備用。
2、雞蛋嗑在一個大碗裡打勻,然後把豆腐青椒乳酪麵粉鹽都到進去用筷子攪勻。
3、平底鍋到少許油燒熱把麵糊到進鍋,待一面煎至金黃再翻過來煎另一面。
4、盛盤可配甜辣醬食用。
用乳酪做菜的方法:乳酪烤雜蔬
材料
1.土豆4個,去皮切塊,用微波爐打幾分鐘,至熟;
2.紅椒一個,切塊;
3.蘑菇若干,切塊;
4.西葫蘆兩根,切塊;
5.蒜4瓣
6.鹽,黑胡椒粉適量;
7.pizza cheese或者mozzarella cheese一袋————我家喜歡cheese,就放了一袋半。
做法
烤箱預熱450F
1.鍋內倒少量橄欖油,中火,放蒜瓣進去煎成金黃色;
2.放土豆塊略煎,再把其他的所有蔬菜倒進去炒,放鹽和黑胡椒粉調味,翻炒;
3.然後把所有的蔬菜倒在一個大的玻璃烤盤裡,表面撒cheese;
4.烤箱烤~15分鐘,至cheese融化且呈金黃色就好了。
用乳酪做菜的方法:紫薯藍莓乳酪球
材料
紫薯,乳酪,白芝麻
做法
1.這兩個紫薯實際顏色是不一樣的,左邊的更紫一些,稍後會看到實際對比
2.紫薯從中間對切一半,微波高火4分鐘至熟。建議對切後扣著放,這樣切面不容易風乾
3.為了配和紫薯的顏色,選擇了藍莓口味的乳酪,微紫
4.用到的原料,熟的紫薯和白芝麻,外加三塊乳酪
5.把微熟的紫薯放進保鮮袋中用擀麵杖敲碎並擀成泥
6.乳酪切小丁備用
7.紫薯泥在手中揉成球
8.壓癟紫薯球放入乳酪丁
9.抱住乳酪後揉成球。此圖可以看到2種不同顏色的紫薯,還是很明顯的
10.白芝麻倒入煎鍋中
11.小火加熱白芝麻
12.放入乳酪球裹滿芝麻即可
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