夏天吃花生的好處

　　盛夏季節,天氣炎熱,暑氣灼人,自然之氣對人體內臟的侵襲比較嚴重,因此夏季的養生以清為貴. 以自然之道,養自然之身,是指人是自然體,夏天的特點是熱,故以涼克之, 燥以清驅之。那麼有哪些呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　吃花生的好處

　　油炸花生米的做法一

　　原料：花生米適量、素油適量、鹽或白砂糖適量。

　　做法：

　　***1***花生米準備好。花生米過水洗去浮灰。洗乾淨的花生米控幹水分。

　　***2***炒鍋加熱，鍋熱後關火然後倒入花生米，用餘溫將花生米的水汽烘乾。

　　***3***鍋內加少量的食用油小火慢慢加熱。鍋鏟不停的翻動。

　　***4***當花生米一兩個咯咯作響的時候，花生米差不多就已經9成熟了，稍微再加熱半分鐘左右就可以關火。

　　***5***花生米裝到盤子內倒入適量的鹽。將鹽拌勻，花生米涼透即會酥脆了就可以食用啦。

　　油炸花生米的做法二

　　主要食材：花生1小碗、色拉油少許、食鹽少許。

　　***1***將花生米用水洗淨。用廚房紙將外表水擦乾。將花生米放入平盤裡倒入少許食用油。

　　***2***食用油的量要很少，將花生米全身沾上即可。將拌好的花生米放進微波爐裡高火兩分鐘後取出。

　　***3***放少許食鹽在花生米拌勻冷卻後即可食用。

　　油炸花生米的做法三

　　原料：花生米適量、油適量、鹽適量、五香料適量。

　　***1***花生米揀好洗淨、晾乾。

　　***2***鍋內放油，直接涼油放入花生米、小火慢慢熱油。以免急劇受熱導致外焦內生。

　　***3***油溫升高、不斷用攪拌花生米防止部分焦糊。

　　***4***炸至花生米發出噼啪聲然後表面變色即可。撈出、瀝油。

　　***5***趁熱放入鹽、五香料後拌勻。

　　***6***涼後盛盤。香脆、質鬆可口的五香油炸花生米就做好了。

　　怎麼油炸花生

　　***1***花生米一定要用水清洗一次，因為看似乾淨的表面其實有很多灰塵附著。

　　***2***洗好的花生米外皮要擦乾。拌入的油一定要少，沾滿花生表皮即可。

　　***3***花生米從微波爐裡拿出趁熱拌上食鹽。等冷卻時再吃花生米才會脆。

　　***4***花生米放進微波爐裡的時間根據花生米的多少來決定，量大的話要適當增加時間。

　　***5***放進平盤裡平鋪這樣才受熱均勻。

　　花生有什麼功效

　　1、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板。

　　2、花生中的維生素K有止血作用;花生紅衣的止血作用比花生更是高出50倍，對多種血性疾病都有良好的止血功效。

　　3、花生中的不飽和脂肪酸有降低膽固醇的作用，用助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

　　4、花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

　　5、花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

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