涼拌捲心菜絲好吃又營養的做法

　　涼拌捲心菜絲是一道很有營養價的菜，很適合在夏季的時候吃，捲心菜是菜中之王，營養價值非常高，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的涼拌捲心菜絲做法，歡迎閱讀!

　　製作涼拌捲心菜絲的食材

　　涼拌捲心菜絲好吃又營養的步驟

　　1.捲心菜葉洗淨控幹水分，從梆子中間縱切一分為二。

　　2.切成細絲

　　3.紅蘿蔔擦成細絲

　　4.從縱向切成細絲

　　5.將以上食材放入碗裡

　　6.加調料：少許糖、鹽、十三香、味精，再倒入少許香醋，在加一勺油潑辣子，用筷子夾著攪拌均勻，

　　7.稍醃5分鐘，會更入味一些。喜歡吃香菜的可撒些香菜碎。

　　吃捲心菜的好處

　　1.殺菌

　　新鮮的捲心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將捲心菜榨汁後飲下或塗於患處。

　　2.增強機體免疫功能

　　它能提高人體免疫力，預防感冒。

　　3.防癌抗癌

　　保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。

　　4.促進消化

　　多吃圓白菜，可增進食慾，促進消化預防便祕。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

　　5.豐胸

　　據聞捲心菜是一種除木瓜之外的豐胸食品，捲心菜豐胸能讓小胸變大胸。想小胸變大胸的你試試這一豐胸食品也無妨。

　　6.抗衰老

　　在捲心菜中富含延緩衰老的抗氧化成分，這種成分能有效的抵抗細胞的老化，延緩細胞衰老的速度，因此，可以抗衰老。願意讓自己衰老的慢一點的女性可以多吃一點捲心菜。

　　7.提高免疫力

　　捲心菜中含有非常豐富的維生素C，因此，可以增加抵抗力和免疫力，常吃捲心菜可以增強體質。

　　8.防治高血壓

　　捲心菜中的鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。

　　9.增強骨質

　　捲心菜中還含有較多的維生素K，不僅有利於腸道的健康，還有助於增強骨質。

　　10.含有維生素U

　　這是一種新型維生素，而捲心菜中就含有這種維生素，這是它的一大特點，其他的蔬菜很少含有，維生素U具有保護黏膜細胞的作用，因此對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。

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